苺が旬です♪
ご近所から、とれたての苺をたくさんいただきました～♪
甘くておいしい
近々、夫の実家（農家です）からも届く予定なので、
半分はジャムにしようか、シロップ（★レシピ紹介記事はこちら★） にしようかと悩み …
娘の意見を尊重した結果^^ ジャムにすることになりました。。。
苺のジャム
材料
・いちご（正味） ２００ｇ
・グラニュー糖 １００ｇ
・レモン汁 小さじ１
・ブランデー 大さじ１～３
作り方
１．いちごはヘタを取って洗い、水気をきる。
２．鍋に材料をすべて入れ、あくを取りながら弱火で３０分ほど煮る。
焦がさないように時々、鍋底を混ぜる。
３．煮詰まってきたら、好みの硬さよりも少し手前で火を消す。（冷めると硬くなるため…）
４．煮沸消毒済みの清潔なビンに入れて、保存する。
ポイントなど
☆焦がさないように時々、鍋底を混ぜて下さい。
☆グラニュー糖の量はお好みです。味をみて加減して下さいね。
（★↑こちらでもレシピをアップしています★）
この日は …
なぜか、とっても甘～いものが食べたくて^^
コーンフレークの上にアイスをのせ …
リキュールでのばしたソースをかけました！
シンプル＊アイスクリン by みっこ＊mikko
（←レシピはクリック！）
⇒ この時は … 牛乳の１００ｃｃ分を生クリームに代えました！
ちょっぴりですが、濃厚に♪
やっぱり！
ジャムって、ブランデーを多めに入れると … 美味しくなる気がします(^.^)
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