大人も子どもも大好きなカレー
子どもが小さいうちは …
甘口と辛口 … どっちにする？なんていう悩みもありますよね～(*_*)
でもカレーって残りませんか？
たくさん作った方が美味しいですし … 。
前日の、１日ねかせたカレー
もちろん、そのままご飯にかけても美味しいですが …
我が家はリメイクしてしまうことの方が多いです。。。
カレーうどんにカレーパスタ …
ご飯と混ぜて、生クリーム＆溶けるチーズをのせて焼く、ドリア風 …
でも一番人気はこのコロッケかな。。。
この時は … 茹でてマッシュしたさつまいもと生クリームを加えてクリーミーに仕上げました^^
もちろん、じゃがいもorかぼちゃでも作れますよ！
リメイク！！クリーミーカレーコロッケ
材料（約５個分）
・カレーの残り おたま１～２杯分
・さつまいも（正味） 約２００ｇ
（↑じゃがいもorかぼちゃでも可）
・生クリーム（牛乳でも可） ３０～５０ｃｃ
・塩コショウ 適量
・小麦粉・溶き卵・パン粉 適量
・揚げ油 適量
作り方
１．カレーの具が大きい場合は小さく切る。
２．さつまいもは皮を除き茹でて、熱いうちにつぶしておく。
（じゃがいもoｒかぼちゃの場合も同様です。）
３．フライパンなどに２．のさつまいも・カレー・生クリームを入れ混ぜる。
（ここでは、コロッケを作るには少しゆるいかな…という感じです。）
４．火にかけ、木ベラなどで混ぜながら水分をとばし、手でまとめられるくらいの固さにする。
５．味をみて、足りなければ塩コショウを適量加える。
６．粗熱がとれたら、手で小判形にまとめる。
小麦粉・溶き卵・パン粉の順に、それぞれを適量つける。
７．１８０℃くらいの油で３～４分ほど揚げる。
ポイントなど
☆生クリーム（牛乳でも可）は、コロッケには少しゆるいかな…という感じの量まで加えています。
☆材料の分量は目安です。
カレーの残り具合や、お芋の水分量などにより適宜、加減して下さいね。
リメイク！！クリーミーカレーコロッケ… by みっこ＊mikko
（★↑こちらにも画像付きレシピをアップしています★）
さつまいも＆生クリームを加えたので、やや辛口のカレーもマイルドに！
子どもでも食べやすくなりましたよ
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