基本のガトーショコラ
１５㎝丸型１台分です～
今回は１００均の紙の型を使いました
そのままプレゼントも出来るし、便利ですよ～♪
☆材料☆
チョコレート・・・８５ｇ かるく刻んでおく
バター・・・・・・・６５ｇ 溶けやすいように切っておく
純ココア・・・・・２５ｇ 薄力粉と一緒に振るっておく★
薄力粉・・・・・・小さじ１
卵・・・・・・・・・・２こ 卵黄と卵白にわける
砂糖・・・・・・・・４０ｇ＋４０ｇ
①レンジでチョコレートをとかす
１分くらいかけて、混ぜてみてもう１分くらいかけて様子を見る
かけすぎて失敗する恐れがあるので、
(焼きチョコみたいにカチカチになり、もう戻りません(;^_^A)
ここは慎重に様子を見ながら溶かす。
２～３分できれいに溶けますｗ
溶けたら、そこにバターを入れて余熱でバターを溶かす。
(写真①の上の器)
チョコを溶かし終わったらオーブンを１６０度に余熱しておく
②卵黄と砂糖４０ｇをボウルに入れて
泡だて器でぐるぐる混ぜる。白っぽくなるまでまぜる。(写真①)
そこに①をいれて混ぜ、★(ココアと薄力粉)を加え、
ゴムベラで混ぜる。(混ぜたもの、写真②の上の器)
写真①
③別のボウルに卵白を入れてほぐす。そこに
砂糖４０ｇを入れて泡立てて、しっかりとしたメレンゲを作る！
（写真②、ここは電動泡だて器でｗｗ）
写真②
④②に③の３分の１くらいを加えて、ゴムベラでしっかり混ぜる
(写真③。ここでしっかり混ぜて生地を緩めると
残りのメレンゲがまざりやすいのです)
残りのメレンゲを加えて、ゴムベラで切り混ぜをして
白いとこがなくなるまで、混ぜる。(写真④くらいまで)
写真③
写真④
⑤型に入れて１６０度のオーブンで３０～３５分焼く
竹串で確認します、生っぽい生地がついてこなければOK
（ショコラなので焼けててもちょっとはつきます）
焼き上がりはふっくらしてますが、すぐしぼんできます
それで正解ですので心配しないでね
粉砂糖で飾り付けるととーってもきれい(≡^∇^≡)
今日、紹介したのは基本のガトーショコラですｗ
これは、牛乳や豆乳といっしょに食べたら幸せ～な味ですよ♪
どうですか？簡単・・・じゃない？
( ・・)ゞウーン
実はあと二つ、違う作り方を考えています
うまくいくか、実験してからまたUPしますね
今日またチョコレート買ってきてるのｗｗｗ