（今日のランチ）
今日から仕事だ～！
仕事といっても、今日は掃除や打ち合わせなど。
営業は明日からです。
すっかり お休みモードになってた私。。
朝起きるのがつらい、、 主人もいなかったので、毎日昼くらいまで寝てたり、、、
かなり ぐうたらしてたな。
周りの友達みてると、子供が小さい子は毎日睡眠不足
「子供がいるから 昼まで寝るなんて もう何年もしてないよ」 って。
そっか、じゃあ今のうち ぐうたらしとこ～
今日の献立かぼちゃクリームグラタン
イカと蓮根のジェノベーゼ
イカと蓮根のジェノベーゼ レシピ
主人は煮物だとあまりれんこん食べないのですが
さすが、ペスト
なんでもおいしくなる
「うまいね」 って 珍しく 私より蓮根パクパク食べてた。。
材料）
イカ ５はい 一口大に切る
蓮根 乱切りでお茶碗一杯分
ペスト ２個 （以前作って氷ケースを使って冷凍しといたもの）
にんにく １斤 みじん切り
塩コショウ
作り方）
蓮根をオリーブオイルで炒めて、火が通ったら にんにくとイカを入れて炒める
ペストを入れて 塩コショウで味を調える
＊＊
冷凍しといたペストは、ご飯を作るときに冷凍庫から出しておいて そのままフライパンに入れて大丈夫です！
かぼちゃクリームグラタン レシピ
かぼちゃのグラタンも また 主人があまり食べないのですが
牛乳を使い切りたかったので。。
でも、ソーセージを入れてみたら たくさん食べてた！
材料）
Trader Joe'sのハラペーニョ入りチキンソーセージ 1本 斜め切り
玉ねぎ 1/4 個
かぼちゃ 1/4 個 （軽く皮を剥いて一口大に切って 水を入れた容器に入れてレンジで柔らかくして潰す）
牛乳 600ml
小麦粉 大２ ふるっておく
バター 大１
塩コショウ＋ナツメグ 適量
ローリエ 1－2枚
コンソメ 小１
マカロニ 1人分
チーズ 適量
作り方）
１．牛乳とふるった小麦粉を混ぜておく
２．フライパンにバターを熱し、泡だったら １を入れる
３．味付けして、かぼちゃを入れて混ぜる
４．小さなフライパンでソーセージと玉ねぎを炒める
５．耐熱容器に茹でたパスタ・ソース・具を入れて、チーズをふってトースターで焼く
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