みなさんは イタリアンレストランに行くと どんなピザを頼みますか？
私はたいていマルゲリータです
シンプルで美味しいのがいいんですよね。 あと、キノコ系のも好きですが。
マルゲリータやぺペロンチーノこそレストランの腕の見せ所ですよね！
逆に、微妙なお店に入ってしまった場合、私はトマトソース系のパスタを頼みます。
これなら、いくら外れても ましかなと。 ピザなら失敗のない具がのってるものですね。
ここカリフォルニアでは、ピザ１枚がその人のディナーみたいな光景、よく見かけます
飽きないんですか～！？
サラダ作ってたら ちょい焼きすぎた、、
昨日の残りの生ハムをトッピングしてもいい
自家製ピザ マルゲリータ れしぴ
材料） ピザＭサイズ２枚かな （一個は冷凍します）
All purpose flower （強力粉と薄力粉半分づつ混ざったもの） ３００ｇ
イースト 小1/2 （ふわふわがお好きな方は 小１～２）
塩 小１
オリーブオイル 大1/2
ぬるま湯 １００ｍｌ
あれば、コーンミール （あのざらざら感がいいです！）
あれば、スプレーオイル （１本あるとＢＢＱとか便利です）
トッピング）
モッツァレラチーズ （昨日の残り。５－６ｃｍのボール１個）
フレッシュバジル ７－８枚
エクストラバ－ジンオリーブオイル （面倒なので以下ＥＶＯＯ）
ピザドウの作り方）
全てをボールで５分くらいこねる。 ボールの壁にひっつかないくらい
ドウを二つに分ける → 新しいボールに軽くスプレーオイルをしてドウを置いて 上からもスプレーをかける
ラップして冷蔵庫で２時間 (翌日でもＯＫ
）
＊壁につくようなら小麦粉を足す、ドライすぎたら水を
ピザを焼く）
ピザトレーを入れたまま、オーブンを出来る限り熱い温度にしっかり余熱 （私は３００度で）
まな板に小麦粉をふっておく
小麦粉のついた手でドウを取り出してきて 指で押し広げていく
(出来る人は空中で回して拡げるヾ(＠°▽°＠)ﾉ くるくる～。
私ピザ屋でバイトした事あるのでちょっとはできま～す！）
出来たら、ピザトレーを出してきて、コーンミールをふる → ドウをのせる
トマトソース、モッツァレラチーズをのせて オーブンで５～１０分くらい焼く （見ながら調整。）
焼けたら、ＥＶＯＯをふって出来上がり！
しまった、、バジル、上にのせてしまった、、、チーズの下か食べる前にのせるのがいいですね（;´▽｀A``
今回はちょっと焼きすぎちゃいましたが、モッツァレラが白いくらいが美味しい！
トマトソース
カットトマト缶 １缶 （４１１ｇ）
玉ねぎ 半分 みじん切り
にんにく みじん切りで大１
オリーブオイル 大１．５
ＥＶＯＯ 適量
塩コショウ ”
作り方）
オリーブオイルでにんにくを炒めて玉ねぎを入れる → トマト缶（潰しながら） → 塩コショウ
ぐつぐつ煮詰める → 途中でＥＶＯＯをさっと回しかける → 冷ます
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私はたいていマルゲリータです
シンプルで美味しいのがいいんですよね。 あと、キノコ系のも好きですが。
マルゲリータやぺペロンチーノこそレストランの腕の見せ所ですよね！
逆に、微妙なお店に入ってしまった場合、私はトマトソース系のパスタを頼みます。
これなら、いくら外れても ましかなと。 ピザなら失敗のない具がのってるものですね。
ここカリフォルニアでは、ピザ１枚がその人のディナーみたいな光景、よく見かけます
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サラダ作ってたら ちょい焼きすぎた、、
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自家製ピザ マルゲリータ れしぴ
材料） ピザＭサイズ２枚かな （一個は冷凍します）
All purpose flower （強力粉と薄力粉半分づつ混ざったもの） ３００ｇ
イースト 小1/2 （ふわふわがお好きな方は 小１～２）
塩 小１
オリーブオイル 大1/2
ぬるま湯 １００ｍｌ
あれば、コーンミール （あのざらざら感がいいです！）
あれば、スプレーオイル （１本あるとＢＢＱとか便利です）
トッピング）
モッツァレラチーズ （昨日の残り。５－６ｃｍのボール１個）
フレッシュバジル ７－８枚
エクストラバ－ジンオリーブオイル （面倒なので以下ＥＶＯＯ）
ピザドウの作り方）
全てをボールで５分くらいこねる。 ボールの壁にひっつかないくらい
ドウを二つに分ける → 新しいボールに軽くスプレーオイルをしてドウを置いて 上からもスプレーをかける
ラップして冷蔵庫で２時間 (翌日でもＯＫ
）＊壁につくようなら小麦粉を足す、ドライすぎたら水を
ピザを焼く）
ピザトレーを入れたまま、オーブンを出来る限り熱い温度にしっかり余熱 （私は３００度で）
まな板に小麦粉をふっておく
小麦粉のついた手でドウを取り出してきて 指で押し広げていく
(出来る人は空中で回して拡げるヾ(＠°▽°＠)ﾉ くるくる～。
私ピザ屋でバイトした事あるのでちょっとはできま～す！）出来たら、ピザトレーを出してきて、コーンミールをふる → ドウをのせる
トマトソース、モッツァレラチーズをのせて オーブンで５～１０分くらい焼く （見ながら調整。）
焼けたら、ＥＶＯＯをふって出来上がり！
しまった、、バジル、上にのせてしまった、、、チーズの下か食べる前にのせるのがいいですね（;´▽｀A``
今回はちょっと焼きすぎちゃいましたが、モッツァレラが白いくらいが美味しい！
トマトソース
カットトマト缶 １缶 （４１１ｇ）
玉ねぎ 半分 みじん切り
にんにく みじん切りで大１
オリーブオイル 大１．５
ＥＶＯＯ 適量
塩コショウ ”
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