だんだん寒くなってきましたね～
きょうは 今秋初の長袖を出してきました。
季節はないカリフォルニアといえど、秋っぽい空模様になってきました
さて、こないだ買ったかぼちゃ くりぬいてみました
こんなもんかな、、
初めてにしてはまぁまぁよく出来た。
ちょっと外に飾ってみたくなって、、、
、、、
じゃーん！
やったぁヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
できた～！
今日の献立ビーフブリスケットのオーブン焼き
にんじんのグラッセ
ジャガイモのペスト
サラダ
ビーフブリスケットのオーブン焼き れしぴ
ビーフブリスケット（Beef Brisket)は牛の前脚の肩のお肉です。コーンビーフのお肉ですね。
ちょっと固いお肉なので長く焼きます
材料）
牛肩肉 （ブリスケット） 700g 塩・あら挽き黒胡椒 をすり込む （黒胡椒多め）
玉ねぎすりおろし 半分
生姜とにんにく すりおろし ひとかけづつ
ケチャップ 大３
オリーブオイルかサラダオイル 大３
酢 ８０ｍｌ
レモン汁 大２
はちみつ 大３
赤ワイン ８０ｍｌ
クローブ 小１
作り方)
オーブン用の深めのトレーに材料を入れて冷蔵庫に半日～一晩寝かす
350F (180度）に余熱したオーブンで2時間焼く
（もっと焼くつもりが旦那が思ったより早く帰ってきた、、ま いっか。十分やわらかい。）
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