フォーは友達＋友達の旦那さんに教えてもらったもの。
それ以来、たま～に食べたくなって、日本でもたまに作ってました。
ベトナム人の旦那さんいわく、「香りを楽しむもの」だそうです
玉ねぎ丸ごと食べれるし、あっさりしてて、香菜もたくさん入っててすごく好き！
今日の献立Ｐｈｏ(フォー）
えびの生春巻き
香菜饅頭
材料） (2人前）
鶏肉 （できれば丸ごと！ないときは、できれば骨付き）今日は骨付きもも肉 ×２枚
玉ねぎ2個 (玉ねぎでもセロリでもとろっとなるので美味しいです。大量消費できます！）
しょうが ３－４ｍｍスライスで5枚
八角 星型のを丸4-5粒
(薬味）
ネギ 適量
フレッシュバジル 適量
香菜 (パクチー） 適量
鶏がらスープの素 大１
塩コショウ 適量
ナンプラー 大1.5
砂糖 大1.5
水 ２．５Ｌ
フォーヌードル
作り方）
鍋に水を入れて沸騰したら、鶏肉（あれば鶏丸ごと、なければ食べやすい大きさ）、玉ねぎ丸ごと、生姜をいれる
たまにアクを取る。
途中でトースターでちょこっとチンして香りを出した八角をティーバック等に入れてから鍋に入れる
（焦げやすいので注意）
玉ねぎがだいたいやわらかくなったら、調味料を入れて味を調える。
玉ネギの芯まで柔らなくなったら、別の鍋で茹でたフォーを入れて出来上がり～！
バジル、ネギ、パクチー、ライムなどを散らして召し上がれ！
＊＊八角の香りを出す作業以外は、基本的に切って鍋に投入！
という感じなので、(鶏がらスープのだしにこだわらない限り）ほったらかし簡単料理です！
でも、玉ねぎがとろっとろで美味しいので、１個丸ごと食べれちゃいます！
辛いのが好きな人はこれ入れてもいい
ランキングに参加しました～。クリックすると順位に反映されます。良かったら↓クリックよろしくおねがいします！
にほんブログ村
ランキングに参加しました～。クリックすると順位に反映されます。良かったら↓クリックよろしくおねがいします！
