鉄とは鉄とは・・・ おもにレバー、魚の血合い部分、大豆、 あさり、ひじき、緑黄色野菜に多く含まれるミネラルで 赤血球の材料となって、 酸素を全身に運ぶ働きをしている栄養素です。 ミネラルとは→ 不足しがちなミネラル→ ひとこと栄養学(入門編)INDEX→