とても貴重な梅肉エキス♪

数年ぶりに挑戦しました

手作りの梅肉エキス

梅肉エキスは血液をサラサラにしてくれる効果や

血液内にコレステロールが溜まるのを防止してくれるよ

腹痛などにも効くらしく、昔お腹が痛くなった時は、舐めさせられてました（汗）

飛び上がる位すっぱいけど、良薬口に苦しってきっとこうゆう事なんだろな

☆梅肉エキスの作り方☆

材料

・青梅　　作りたい分だけ

作り方

・水で洗い、ヘタを取り水気を切った青梅を酸に強い物でする。

・カーゼなどですりおろした青梅をギューっと絞り、絞り汁を酸に強い鍋に入れる。

・とろ火にかけ、灰汁を取りながら、ひたすら煮立たせる（これがかなり時間かかります）

・ヘラでひいた時に、鍋底が見える状態になるまで煮詰める。

ちなみにこんな状態までです

完成

今回は７００ｇぐらいの青梅でやって出来上がったのはほんの少し。。。

買うと高いはずだわ。。。

作った梅肉エキスは5年位保存効くから、良かったら作ってみてください♪