☆全粒粉ベーグル☆

コンビニや、スーパーのパンの棚が相変わらずガラガラっ

納品が出来てないのかな？？

パン屋さんは、いつも行列で・・・食パンは、開店の30分で売り切れですって

我が家は、市販のパンを買うことがほとんどなく、趣味でもあるので、作っていたのですが、最近は節電の為に自粛しておりました

でも、食べる為のパン作りなら良いかなと思い、ベーグルを作りました

ホームベーカリーは使わず手ごねで。イースト少なめの、ゆっくり発酵

粉250g中、5gは全粒粉を入れています。普通の成形のと、ねじって成形したものを作りました

しばらくは、無くなったら作るスタンスにしようと思います

やれる事をやって、普通の日常を過ごすことも今の私達にとって大事な事ではないかなとも思います。


無理せず・・・無理せず




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