さくらえびの香ばしチャーハン

やっぱり一皿料理なんだよなー・・・。
平日もそうなることが多いけど
休日なんてさらに増える！
もしかしたら毎食一皿かも。

でもほらっ
これこそ一人暮らしの醍醐味ってことで。



＜2人分＞
ごはん：お茶碗3膳くらい
たまご：2個
干しさくらえび：大さじ1ほど
ベーコン：2枚
ねぎ（みじんぎり）：1本
小ネギ（小口ぎり）：ひとつまみ
サラダ油：大さじ1
鶏ガラスープ（顆粒）：小さじ2
しょうゆ：小さじ2
ごま油：小さじ1
塩コショウ：適宜

＜つくりかた＞
ごはんは冷たければ軽く温めておきます。
フライパンに強火でごま油を熱し、干しさくらえびを投入。
ぱちぱちしてきたらベーコンを入れてさらにいためます。
フライパンの端にいったんよせ、たまごとごはんを落とします。
ごはんにたまごをからめるように炒め、箸に寄せた具も混ぜて炒めます。
刻んだねぎ、小ネギ、鶏ガラスープ、塩コショウで調味し、鍋肌からしょうゆとごま油を加え
ざっと炒めたらできあがり。


なんとなくチャーハンの素の味がするんですけど
さくらえびがそうさせているのかも・・・。
でも香ばしいです。
具はなんでもよくて、小ネギなんか完全彩り目的です。
小松菜とかもカルシウム強化できておいしいと思う！
ほんとはもっと野菜入れたいです。



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