ド定番！鶏のママレード煮、と、夏バテの予感。

やった！
やっと肉料理カテゴリに記事を追加できました。
がんばって肉塊料理やっていきます。



＜2人分＞
鶏もも肉（手羽元でも）：1枚（手羽元は6本くらい）
サラダ油：小さじ1
ママレード：大さじ3ほど
しょうゆ：大さじ3ほど
酒：大さじ1
にんにく：2かけ

＜つくりかた＞
鶏もも肉の皮目にフォークで穴をあけておきます。
包丁の先でざくざくしてもOKです。
にんにくは包丁をあててつぶしておきます。
フライパンにサラダ油を熱し、中火で鶏もも肉の皮目から焼いていきます。
ひっくりかえして両面色が変わるまで焼いたら、
ママレード、しょうゆ、酒、にんにくを加え、弱めの中火にして蓋をします。
5分くらい煮たらひっくり返してさらに5分煮ます。
煮汁が焦げ付きやすいので焦がさないように弱火にします。
煮汁にとろみがついたら切り分けて盛りつけ。


ド定番ですね。
鍋やフライパンに放り込むだけで、一発で味が決まるズボラ料理です。
でもこってりおいしー。
今度は豚のかたまり肉でもやってみようかな。


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こんなこってり料理を作っておきながら何言ってんだ
と思われそうですが、
なんとなく、今年は夏バテする予感です。

上京して最初の年、
北国育ちの私は、東京の暑さにやられまくって見事に夏バテ。
水しか摂れない状態になりました。
米を一口食べるのがやっとでした。

それ以来夏バテはしてないのが自慢なんですが
なんだか今年は、朝起きたときにそれを彷彿とさせるというか
あのときに似てるなー・・・と感じます。すでに。

水しか飲めない、という状態にはならないにしても
冷たいものしか食べられない・・・という状態にはなる気がするんですが
ついでにげっそり痩せてくれれば、こんなに嬉しいことはないです。

まあそんなこといっといて
数年平気だったんで、今年も食欲落ちないんでしょうけどね。




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