キムパっぽいのり巻き、と、続くときは続く。

梅雨の時期だし、いたみを考慮して酢飯でお弁当にしようかなぁ
と思ったんですが、冷蔵庫の事情でキムパっぽいのり巻きになりました。
昨日使ったほうれんそうと牛肉が余ってたんですねぇ。



＜2本分＞
ごはん：1合
*ごま油：大さじ1
*塩：小さじ2
*いりごま：小さじ2
のり：2枚

★具
（黄）
つぼ漬け（たくあん）：30gくらいかな～
（赤）
にんじん：1/2本
ごま油：小さじ1
塩：少々
（緑）
ほうれんそう：1/2把
ごま油：小さじ1
塩：少々
（茶）
牛肉：100g
焼肉のタレ：少々

＜つくりかた＞
あたたかいごはんに*の調味料を加え、まぜておきます。
具を順番に炒めていきます。
にんじんはできるだけ細切りにして、ごま油と塩でいため、皿にあけます。
同じフライパンで、ゆでたほうれんそうを細かく切ったものを、
水分をとばすようにごま油と塩でいため、これも皿にあけます。
さらにおなじフライパンで細かく切った牛肉を炒め、焼肉のタレで味付けします。
具をそれぞれさましておきましょう。
のりの上にごはん（半量）を広げます。
手前にちょっと多め、奥はのりしろで2cmくらい残します。
具の順番はどれでもOK。手前側に横一列に並べていきます。（具も半量）
手前から一気に巻いて形を整えます。きっちり巻きましょう！
おなじようにもう1本まきます。
ラップでくるんで少し落ち着かせます。切って盛りつけ。


ごはんがごま油をまとっているので、冷めてもごはんがかたくなりません。
野菜がいっぱい食べられるし、おかずいらず。
具も同じフライパンでいためていくだけなので、らくちんです。
酢飯じゃない巻きずしもたまにはいかがでしょう？


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今日から、ある社員さんが産休に入りました。
8月予定らしいです。
で、それを聞いたのもつかの間、仲良くしてくれてるスタッフの子が
なんと11月予定で妊娠中とのこと。
そして帰宅し、テレビをつけると、偶然にも自宅出産に挑むドキュメンタリー。

当然号泣ですよ。

こんな世の中だけど、こんなに身近にあたたかでハッピーな話があるんだ！
って、嬉しくなりました。

いいなぁーーーー！！！！
うらやましいなぁ・・・。

たくさんの人の愛情を受けてることを実感して、
さらに愛情をかけられるものを生み出せる・・・
そんな神々しい出来事を、私も経験できる日がくるんだろうか。
出産も、子育ても、うまくできるか自信はないし不安だけど、
今の私では知りえないくらいの幸せが、そこには詰まってる気がします。

とりあえず、
愛される努力しないとなぁ～。




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