ネギとベーコンの柚子胡椒パスタ、と、横着のしかた。

あーとうとう入梅しました。
一年で一番憂鬱になる季節の到来です。
毎日のお弁当も心配になるので、
今日は調べまくって、真空弁当箱を買ってきました。
ほんとに腐らないのかなー。いささか信じがたいのだけど
来週早速試してみます。

さて、今夜のおうちごはんは
ネギとベーコンの柚子胡椒パスタ　です。
柚子胡椒とコンソメの組み合わせ、私は大好きです。
ネギのとろっとした甘さと、柚子胡椒のさっぱりした香りがたまりません。



＜今日は1人分の分量＞
・パスタ　1人分
・ベーコン　2枚ほど
・ネギ　2/3本ほど（好きなだけ）
・にんにく　1かけ（好きなだけ）
・コンソメ顆粒　小さじ2
・柚子胡椒　小さじ1
・しょうゆ　小さじ2
・オリーブオイル　大さじ2

＜つくりかた＞
塩を入れた湯でパスタをゆでます。表示時間より若干短めに。
にんにくはみじん切りorスライス、ベーコンは1cmくらいの細切り、
ネギは斜め薄切りにします。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを弱火で熱し、香りがたってきたら
ベーコンとネギをいためます。
パスタのゆで汁をおたま1杯分ほど加え、乳化させます。
コンソメ、柚子胡椒を加え、混ざったところでパスタ投入。
（ここで味見して少し塩気を調整してください。足りなければひとつまみほど）
手早く混ぜて香り付けにしょうゆを入れます。
盛り付けたらお好みであらびき胡椒をふります。


ちなみに、優等生な感じでレシピ書いてますが
一人分作るために洗い物増やすのやだなーって思いませんか？私は思います。

なので私はかなり横着な作り方をしています。
味は一緒になるんですが、フライパンひとつでできるので楽ちんです。
手順としては、
パスタを塩入れてゆでる　→　短めにゆでて湯を少量残して捨てる　→
にんにく、ベーコン、ネギを加え軽くいためる　→　
しょうゆ以外の調味料を加え、乳化させる　→　しょうゆを加えてざざっと混ぜ盛り付け
という感じです。超簡単！
途中の塩気の調整もたぶんいらないです。

洗い物増やしたくなかったらぜひ試してみてください。