秋分を過ぎたら
景色は夏の名残りからいっきに
秋に変わったように感じます。
お野菜の種類も色合いも秋らしくなってきました。
久しぶりに作ったお煮しめ。
金曜日のカフェで大人気でした。
食べてくださる人のカラダの体感も秋に向かっているのですね。
バターナッツで作ったポタージュは
甘くて、甘くてそのままとろけてしまいそうでした。
かぼちゃで作ってもやっぱり美味しい。
作り方は簡単
お鍋に玉ねぎとかぼちゃをいれて約１カップぐらいの
お水でくつくつ煮込みます。
「かぼちゃの半身浴みたいだね・・・」と生徒さんが
その様子をみてそんな風に表現されていました。
この最初のお水の量が美味しさと
とっても関係しています。
少ないお水でかぼちゃと玉ねぎから甘さを引き出します。
そうそう。かぼちゃは皮をつけたままです。
じっくり待つこと１５分。
かぼちゃが崩れるほど柔らかくなったら皮を外して
ブレンダーにかけます。
お好みで豆乳でのばして・・・
ココナッツオイルとちょっとあまめのお味噌
はと麦味噌を加えて出来上がり。
バターナッツもかぼちゃも同じ作り方です。
そのまま「はと麦味噌」の代わりにメープルシロップで
味をつけて葛粉を加えたらかぼちゃプディングにも
なりますよ。
かぼちゃが美味しくなるこれからの季節。
たくさんの人に食べてもらいたいスープです。
昨日からスタートした
My Organic Note ~セルフヒーリング マクロビオティック ベーシック〜
新し方とまた学べることに感謝です。
私は１９６１年生まれ。
この時代はシンプルで分かりやすかったけれど
少し窮屈だったそんな時代だなと思うのです。
「幸せ」はみんな同じで
例えば女の子は短大をでて、２〜３年働いて
結婚して、男の子と女の子のお母さんになって
４０代には家があって・・・・そんなレールがなんとなく引かれていて
そのレールにのっているとなんとなく幸せを手にいれるそんな感じ。
みんなが同じであることが安心で幸せだと
そう感じる時代。
２０１３年から時代は変わって
ひとりひとりが自由に生きる時代。
結婚してもいいし、一人でもいいし、シングルマザーでもいいし
専業主婦でもいいし、仕事をバリバリやってもいい。
どんなライフスタイルも、自分で選択して、生きていい時代。
ちょっと前は不自由な感じもあったけど
安心で安全な・・・とりあえず大丈夫・・・
そんな時代だったような・・
今は自由だからこそ
自分で判断する力や自分を信じる力が必要になってきて
誰かと比べる必要もないけど
誰かのせいにはしないそんな生き方が求められているように
そんな風に思うのです。
昨日のクラスで一番伝えたかったこと。
それは
必要なものは全て与えられているということ。
実はカラダのことも人生のことも
自分に必要な情報はちゃんと知っているのだということ。
えっ？
知らない・・・
って思うかもしれないけど、実は知っているんです。
知っているということを知らないだけ。
その眠っている情報を呼び起こすために
感覚を磨いていくための食べ方
気がついていないあなた自身の情報を
ちゃんとダウンロードして自分がどうしたいのか
どうするといいのかを理解するための
センサーを使えるようにする
カラダを作るための食べ方を知る
それが私がお伝えすることです。
その方法は２０年かけて
自然の摂理を体感しとりいれた暮らしを重ねて
導き出した方法です。
ベースにはマクロビオティックという哲学があり
この時代をいきるためにより具体的にまとめました。
まずは自然の摂理を知ること
そしてそもそもの自分を知ること
そんなことを体感していきます。
一回目のクラスでも
受講生の皆様はワクワクして
さっそく、変化をつけていくことをコミットして帰っていかれました。
そう。理解したら次にすることは
変化させること。
違いをつけることがとても大切です。
できることから重ねていく。
一人だとなかなかできないけど
一緒に変化する仲間がいて
励ましたり、その方法をより具体的に導いいてくれる人がいる
だから・・・時を重ねると必ず変化していくのです。
それがお教室の素晴らしさですね〜。
三ヶ月後が楽しみです。
私もここからなりたい自分に向かって
色々と改造中。
ひとつ、ひとつを重ねていくことで
人生が出来上がることはもう十分理解しているから
ここから目指す自分にむけて
日々の習慣を変化させていきます。
頑張ってきた時代から楽しむ時代へ
厳しかった時代から優しさと楽しさの時代へ
一度２０年積み重ねた習慣を手放して
なりたい自分にむけて変化します。
そう。
今度は誰かに言われてではなく
自分で自分のことを決めて・・・
人生今年で５５年。
まだまだ楽しまなきゃです。
さ、今日も楽しみましょう。
今日も最後まで読んでくださってありがとうございます。
秋開講のクラス。
まだお席にゆとりがあります。
一緒に学びましょう。
Lesson
