７日 ８日 ９日と続けて揺れまして・・・地震
そして震源はどこだろう？
ぽちっと調べてしまう
緯度経度が３回とも同じだった
誤差はあるだろうけども
北緯３３．７度 東経１３１．０度 深さ１０ｋｍ 田んぼの中
ピンポイントで分かるのもなんだかなぁ
里芋コロッケを作りました～ねっとりやわらか♪
小さな椎茸があったのでくっつけて ぷりっとした食感をプラスしてみる
挽き肉多めの 里芋ミートコロッケ
＜材料＞３人分
生椎茸 小ぶり９～１０コ
里芋 ５コ（２５０～２８０ｇ）
合いびき肉 ２００ｇ
●砂糖 小さじ１
●みりん・醤油 各小さじ２
塩コショウ・小麦粉・溶き卵・パン粉・揚げ油
①合いびき肉を炒め、余分な油をキッチンペーパーで取り除く。●を加えて炒め合わせる。
②里芋の皮を剥き、洗ってぬめりを軽く取って水から茹でる。竹串がスーッと通るくらい柔らかくなったら、湯を切ってマッシュする。
③マッシュした里芋に塩コショウをし、①を加えて混ぜ合わせる。
④椎茸の軸を取り、小麦粉を振って③をこんもり乗せ丸く成形する。
⑤小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけ、揚げ油でカラッと揚げる。
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