コラーゲン豊富＊豚皮のおつまみ

寒いな～風が冷たいよ

コタツがなかなか片付けられませんね・・・

昨夜は　冷蔵庫の半端もので何でも巻いちゃった

大葉＋カニカマ＋チーズの春巻き

明太マヨ＋新玉スライス＋アボカド＋チーズの春巻き

アサリのバター焼き

豚皮を

塩コショウで炒めるとか焼くとか聞いたけど

でもこれじゃ～硬いし豚臭さが残ってて・・・やっぱりちょっと苦手

以前にも作ったけど　やっぱり我が家はこれじゃなきゃ♪

豚皮の煮込みです(￣▽+￣*)

圧力鍋で煮るからとろとろで　コラーゲンのかたまりです

でもね　豚皮は豚皮だからバクバク食べると胸やけしそう

ちょこっとあるくらいが丁度いい

＜材料＞

豚皮　　２５０～３００ｇ

●生姜すりおろし　　1片

●にんにくすりおろし　　１片

●酒　　５０ｍｌ

●水　　１カップ強

●味噌　　大さじ１

●みりん　　大さじ１

●砂糖　　小さじ２

焼き肉のタレ・醤油　　適量

七味（一味）唐辛子

①豚皮は、食べやすい大きさ３～４ｃｍ角に切る。湯を沸かし、４～５分茹でてザルにあげ、流水でサッと洗い流して圧力鍋に入れる。

②●の材料を加え、焼き肉のタレと醤油は各小さじ１加えて蓋をする。火にかけ圧が上がったら２０分加圧する。

③火を止め、自然と圧が下がったら焼き肉のタレと醤油で味を調え軽く煮る。甘さが足りなければ砂糖かみりんを足してお好みの味にしてください。

④食べる際に七味(一味)唐辛子を振ってどうぞ。

焼き肉のタレは　指定なし・・・醤油ベース、味噌ベースどちらでも

豚皮に興味のある方は作ってみてください

あんまりいないと思うけど(*´艸｀*)

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