最近ふれあい市場に行くと 立派すぎるセロリをよく見かけます
みずみずしさがスーパーで見るものとは違い
葉も青々としていて ついつい手を伸ばしてしまう
福岡県みやま市は セロリの生産が盛んらしく １株まるまる売っているという
近頃ＴＶニュースで頻繁に紹介している
セロリには免疫力と抗酸化のビタミンＡ
塩分代謝を高めて血圧を安定させるカリウム
香りには イライラ解消の鎮静作用もあるらしい
食物繊維も豊富でいくら食べてもいいというから
毎日食べてもいいなと思うが あまり食べ方を知らない
今回は スティックサラダにしました
こちらで売っているセロリは みやこ町のもの・・・非常に美味しい♡
２種のディップでいただきました
油みそのマヨ酢味噌とバーニャカウダソース風♪
ラディッシュは 豊前市産・・・葉は柔らかいのでまるまる食べれます
定番さっぱり煮は ミツカンさんレシピを参考に
この分量で圧力鍋使用だと 手羽元１０本くらいは大丈夫そうσ(^_^;)
今回８本です
豆腐ときのこの餡とじですね
モニターでいただいた『かき醤油』（牡蠣エキス入だし醤油）を使っています
水１カップ：みりん大さじ１：かき醤油大さじ１だけで・・・
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