【クミン大活躍！わが家の人気のカレーレシピ」モニター参加中】
いつもの鶏のから揚げを、クミン＆ターメリックでエスニックにアレンジしてみました。
カラリと揚がったジューシー＆スパイシーな唐揚げは お酒も進みます
カレーじゃないけど香りがいいと喜んでくれました
＜材料＞3人分
鶏もも肉 ２枚（４００ｇ）
塩コショウ 適宜
●生姜すりおろし １かけ
●にんにくすりおろし １片分
●酒 大さじ１
●醤油 小さじ１
●GABANレッドペパー＜パウダー＞ 小さじ１/４
●GABANターメリック＜パウダー＞ 小さじ１
●GABANクミン＜パウダー＞ 小さじ１/２強
●GABANオールスパイス 小さじ１/４
上新粉 大さじ１
片栗粉 適宜
揚げ油 適宜
＜作り方＞
①鶏肉は、大きめの一口大（３５ｇ前後）にカットしてボウルに入れる。
②塩コショウを加えてよく揉み込む。●の材料を加えてよく揉みこんだら冷蔵庫で３時間～寝かせる。
③上新粉を加えて揉みこんだら、一切れずつ片栗粉をしっかりとまぶして１７０℃の揚げ油でじっくり揚げる。
見てくれてありがとう～
