お天気いい日が続きますが
PM2.5や黄砂も多い日が続いています。
梅雨入り前の貴重な晴れの日なのにね～
安い日に買い置きしてた焼きビーフンですが
あの日以来 なかなか使えずにおりまして・・・
・・・どの日？・・・
ご飯のおかずに焼きビーフンをだした日(笑)
「米で米食べるんかーーーーー
」
「あ ほんまや
」
ケンミンの焼きビーフンを春巻きで 一口サイズに包みました。
春巻きの皮１袋（８枚）に 焼きビーフン１人分で丁度良い。
一口サイズで食べやすく お弁当にもいいですよ
クックパッドで最近「焼き春巻き」が話題になってたので焼いてみたら
ほんと意外とちゃんとパリパリな面もあって
油っぽさも感じられない
グッドだね
＜材料＞小１６コ
春巻きの皮 １袋（８枚）
ケンミンの焼きビーフン １人分１袋
お好みの具 適宜
水で溶いた小麦粉（のりとして） 適宜
サラダ油 適宜
＜作り方＞
①焼きビーフンを袋の裏面通りに作る。具は小さくカットすること。出来上がりに、ビーフンもキッチンバサミなどで適度に切っておくと包みやすいです。欲張ると包めない
②春巻きの皮を半分に切る。①の焼きビーフンを包む。具をのせ手前を１回折りたたみ、両サイドを内側に折ってから巻く。小さいので折りづらいですが、小麦粉のりをうまく使って巻いてください。焼き春巻きなので、巻きが少々あまくても大丈夫です。
③フライパンにサラダ油をやや多めに入れ春巻きを並べ、中火～弱火で両面色よく焼きあげる。
酢醤油やポン酢醤油につけてどうぞ。
今回使用した ケンミンの焼きビーフン
【モニプラ気になる情報】
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