【レシピブログの「春の食材でつくる★早ゆでパスタ♪」モニター参加中】
庭の山椒の木。
今年も若葉があれよあれよと茂ってきました。
生のまま使うのは 葉が柔らかい今がいい季節です。
レシピブログさんから マ・マー早ゆでパスタを頂いたので
山椒の葉をドレッシングに使い サラダを作ってみました。
『春の香り✿山椒ドレッシングマカロニサラダ』
山椒の香りがほんのり春を感じさせてくれる
シンプルであっさりなマカロニサラダです。
＜材料＞２人分
マ・マー早ゆでサラダマカロニ ３０ｇ
ブロッコリー 小房４～５房
新玉ねぎ １/５コ
ベーコン １枚
ゆで卵 １コ
●グレープシードオイル 大さじ２
●酢 大さじ１
●塩 小さじ１/３
●コショウ 少々
●山椒の葉 １枝分～お好みで
＜作り方＞
①山椒の葉を枝から外しみじん切りにする。●の材料を合わせてドレッシングを作る。
②ブロッコリーは、サッと茹でる。新玉ねぎは薄くスライスする。茹で卵は、粗く切っておく。
③湯を沸かし、塩を加えてマ・マー早ゆでサラダマカロニを３分茹でる。
④ベーコンは1.5cmくらいの幅に切って、油をひかずにフライパンでカリッと焼く。。
⑤ボウルにブロッコリー・新玉ねぎ・サラダマカロニ・ゆで卵・ベーコンを入れ、山椒ドレッシングを加えて和える。
使った山椒の葉は １枝分↓ 好みの香りで調整する。
見てくれてありがとう～
