【レシピブログの「買い置き食材でつくる早ゆでパスタレシピ」コンテスト参加中】
今夜は ひとりご飯です。
半額処分で売ってあった『練りごま』
昨年末に ラッキー
と買ってはいたものの
期限はまだまだ先なので 食品庫に置きっぱーになっておりました。
ピザ用チーズもありましたので ソースに使いました。
ごまの風味が広がる すっぱ旨いパスタです。
＜材料＞１人分
マ・マー早ゆでスパゲティ１．６mm １００ｇ
豚肉 ２０～３０ｇ
玉ねぎ １/６コ
にんにくみじん切り １/２片
●練りごま 小さじ２
●梅干し 大１粒（ペーストにして大さじ１弱ほど）
●マヨネーズ 大さじ１
●酒 大さじ１
●醤油 小さじ１/２
●牛乳 ８０ｍｌ
ピザ用チーズ ２０ｇ
オリーブオイル 大さじ１．５
塩コショウ 少々
粗引き胡椒 少々
刻みネギ・梅干しの紫蘇を刻んで あれば飾りに少々
＜作り方＞
①お湯を沸かす。
②豚肉を小さめに切る。玉ねぎは薄切りにする。●の材料を混ぜ合わせておく。
③お湯が沸いたら塩を加え（分量外）スパゲティを３分茹でる。
④フライパンにオリーブオイルを入れにんにくを炒め、香りが出たら豚肉を炒め、続けて玉ねぎも炒め塩コショウする。
⑤弱火にして●の材料とピザ用チーズを加えたら、茹であがったスパゲティを加えざっと和える。皿に盛り、粗引き黒胡椒を振り、ネギと紫蘇をトッピングする。
※豚肉は、厚切りロース肉使用。見てくれてありがとう～
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