『ポークソテー』
昨日の晩ご飯。
タニタ本に載ってたのを参考に 家にある材料でフライパン一つで作るようにして
ちょっとカロリー高めです
＜材料＞２人分
豚ロース肉テキ・カツ用 ２枚
塩コショウ・小麦粉 適宜
玉ねぎ １/５コ
ミニトマト ４コ
ニンニクみじん切り １/２片
バター 小さじ２
●ワイン（赤でも白でも、なければお酒） 小さじ２
●酢 小さじ２
●醤油 小さじ１/２
オリーブオイル 適宜
塩コショウ 適宜
＜作り方＞
①肉のスジを切って塩コショウをする。玉ねぎは１．５cm角に切る。ミニトマトは４等分に切る。
②肉に茶漉しを使って小麦粉を薄くまぶす。熱したフライパンにオリーブオイルをひき、肉の両面をこんがり焼いて中まで火が通ったら皿に移す。
③フライパンの汚れをふき取りオリーブオイルを少々足し、ニンニクを弱火で炒め玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたらミニトマトを加えてサッと炒め、バターを加える。バターが溶けたら火を止めてワイン・酢・醤油を加えて絡め、塩コショウして肉にのせる。
あればパセリ（ドライパセリ）を振る。
『チーズパン』
フレッシュバジルとピザソースとQ.B.Bプレミアムベビー・チェダーチーズを入れて
さらにとろけるチーズを詰めました。
昨日は立冬・・・日中の気温はまだまだ２０℃を超えています。
外で作業してると いまだに蚊がおりますよ
こんなんだから バジルもどんどん茂って巨大化して・・・
今は おんぶバッタのエサとしても喜ばれている我が家のバジルです。
アイリスプラザにて 猫の変顔フォトコンテスト開催中ですが
一瞬なので なかなか変な顔が撮れません
見てくれてありがとう～
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