今夜はひとりご飯です
レシピブログさんから届いたスパイス６種を使って
お手軽に 『カレーチャーハン』 にしました
【レシピブログの「スパイスのブレンドを楽しもう♪」モニターに参加中です】
まず ６種のGABANスパイスをブレンドして
オリジナルスパイスを作る
●クミン 小さじ１
●コリアンダー 小さじ１
●ターメリック 小さじ１
●カルダモン 小さじ１/２
●ジンジャー 小さじ１/２
●レッドペッパー 小さじ１/４
材料：１人分
ご飯 お茶碗１杯強
玉ねぎ １/４コ
ウインナー ２～３本
コーン(缶詰) 大さじ２
グリンピース 大さじ２
カレー粉 小さじ１
コンソメ顆粒 小さじ１/２
トマトケチャップ 大さじ１
オリジナルスパイス 小さじ１
バター・サラダ油 少々
①ウインナーは食べよい大きさに、玉ねぎはみじん切りにする。
②カレー粉・コンソメ・オリジナルスパイスは、合わせておく。
③フライパンにバターとサラダ油を熱して玉ねぎを透き通るまで炒める。
④ウインナー・コーン・グリンピース・ご飯を加えて炒めたら②を加えてしっかり炒め合わせ、さらにトマトケチャップで炒め合わせる。塩コショウで味を調える。
かなりスパイシーだけどコーンの甘みもあってか、辛いの苦手な私でもちょうどいい辛さ
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