豚スペアリブが４５０ｇ３３３円でしたので 煮込み料理にしました
フランスの田舎料理『カスレ』です
レシピ：３人分くらい
白いんげん豆(白花豆) １カップ
豚ロースブロック(今回スペアリブ) ４５０ｇ
ウインナー ６本
玉ねぎ １コ
ニンニク １片
●カットトマト水煮缶 １缶
●白ワイン １カップ
●固形コンソメ １コ
●ローリエ １枚
塩コショウ 適宜
バター １０ｇ
オリーブオイル 適宜
①白いんげん豆は、熱湯と一緒にポット(魔法瓶)に入れて２～３時間放置する。
②豚肉は角切りにして塩コショウする。ウインナーは半分に切る。玉ねぎは粗めのみじん切りにする。ニンニクは潰す。
③鍋にバターとオリーブオイルを入れてニンニクを炒め、香りがでたら豚肉を炒めて焼き色を付ける。
④玉ねぎを加えて炒め、白いんげん豆と●の材料を加える。ひたひたになるまで水を足したら、豆と肉が柔らかくなるまで煮込む。
⑤ウインナーを加え、塩コショウで味を調えて出来上がり。
～圧力鍋を使えばよかったかな？煮込むのに１時間近くかかりました
～
お風呂からあがったら プリン
食べよう
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