面白い料理を見つけました
鹿児島の郷土料理とも 宮崎の郷土料理とも言われているのですが
大きなかきあげ 「がね」を作ってみました
粉は薄力粉以外に 上新粉を入れ もちもち感をプラスするという面白いもの
粉にお塩やお砂糖も混ぜて 味をつけてしまいます
今回は天つゆでいただいたのですが 天つゆで食べようと思うこと自体
奈良育ちの発想のようですね
お塩やお砂糖が入っているので 何もつけずにそのままで十分
具は さつまいもが中心で にんじんやニラを入れるケースが多いようですが
今回はお家にあった食材 さつまいも、じゃがいも、ごぼう、春菊で作りました
おいもがサクサクで おいしかったです
私のHP ポチッとお願いします にほんブログ村 フレンチレース