今日は 快晴
気温も高めで 過ごしやすい一日と
なりました。
息子クンの小学校では 今日 卒業式が
行われたようです。
集団登校で 同じ班だった女子3人も
ご卒業
卒業 おめでとう
*・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・*
息子クン 今日はお昼前に下校。
本当は 児童館に行貸せようと思って
いたんですけど( 仕事が忙しくて相手を
してあげられないしww) 息子クンが
どうしても帰りたいというもので。
お弁当を作らなくていいのは楽なんです
けどね (≧▽≦)
今日の おひるごはん。
いつもは ひとりランチなんだけど・・・
今日は息子クンと一緒に。
トマトとクリチのトースト
* 材料 (2人分) *
食パン 2枚
トマト 中1個
ハーブソルト 少々
レモン汁 少々~
(蜂蜜 お好みで少々)
クリームチーズ 個包装2個分
マヨネーズ 適量
エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1
パセリ 適量
粗挽き胡椒 少々
* 作り方 *
1. トマトはうすめのくし型切りにする。
トマトは今回 二人でひとつ分と
しました。
2. クリームチーズは小さくcutする。
3. パンにトマトとクリームチーズを載せ
お好みのハーブソルト(又はクレソル)、
レモン汁をふる。
*今回子供用には蜂蜜少々を
絞りました。
マヨネーズを回しかけて色よくトースト
する。
4. オリーブオイルをまわしかけ、手で
ちぎったパセリを散らして 粗挽き
胡椒をふって完成です。
息子クン パセリは嫌いではない
ようで…自らちぎって更に散らして
食べていました。
私も負けじと(笑) こんもりと。
私用のトーストは レモン多めで♡
朝 多めに作った スープと
和え物も一緒に♡
やっぱり 一緒に食べると
美味しいね
今日も美味しいランチに
感謝です。
午後からは 仕事をしている私の横で
宿題を。 (=⌒▽⌒=)
今日は お天気がいいからか
息子クン 丁寧に宿題を進めてくれて
。。。私も仕事がはかどりました♡
春からは 4年生。
まだまだ 手がかかりますが・・・
だんだんと 1人でできる事が増えて
きている気がします。
一緒にがんばろうね♡