本日ご紹介するのは、今話題の
海の精ショップさんの「海の精 有機塩麹」です
「海の精 有機塩麹」は、
『有機ＪＡＳ認証の白米麹と玄米、
伝統海塩「海の精」を原料に、
熟成発酵させた万能調味料です。
発酵により白米が糖化した甘味と、
玄米ならではの旨味が味に幅を持たせます。
また、伝統海塩「海の精」の塩味が、
ぐっと味を引きしめ深みのある味に仕上げています。
調味料として塩のように味付けに使ってください。
さまざまな料理にお使いいただけますので、
この機会に、ぜひ色々な料理にお試しください。』
とてもこだわりを持って作っていらっしゃるのですね！
玄米を使っているの塩麹は初めてみました
有機というのも嬉しいポイントです！
みいこが今考えているのは、パーティーシーズンにぴったりのご馳走レシピ
骨付き鶏とパプリカやブロッコリーを塩麹に漬け込んで、グリルするちょっと贅沢な一品にチャレンジしたいです！
またお魚を漬けこんで焼いても美味しいそうなので、こちらもご紹介したいです★
お野菜もお肉もお魚も美味しく仕上げてくれる、万能調味料『海の精 有機塩麹』を使ったお料理の過程を皆様にお伝えできれば、と思います
料理を作って投稿お願いします ★海の精 有機塩麹 モニター募集 10名様←応募中！