薔薇の酵母
前々からやってみたかった薔薇酵母
庭のミニバラがそこそこ咲いてくれたので
早速仕込んでみました。
パンに適した酵母に育ってくれたら
次は香りがしっかりするバラで
薔薇酵母を仕込んでみたいです🌹
プルーンの木
リンゴの木
プルーンとリンゴの虫対策
木を丸ごと防虫ネットで覆う作戦です🌳
いろいろな方法を試してみて
これが１番確実て平和的な方法でした😁
結果、残念ながら
オシャレ感やナチュラル感は
全くありません💦
パン教室の画像
〜7月の教室のお知らせ〜
□時間 10:00〜12:00
□参加費 和菓子2500円・パン3500円
□持ち物
エプロン・ハンドタオル・筆記具
メニュー
メニュー
□和菓子 バナナサンド
(バナナをサンドしたどら焼き風の和菓子)
□天然酵母パン ロールパン
(砂糖・卵を使わないお食事パン)
お申込・お問合せ
インスタDMまたは、
インスタDMまたは、
下記アドレスにメールでお願いします。
📧 michi_cobo@yahoo.co.jp
和菓子ワークショップのお知らせです☺
和菓子で多肉植物を作ります🌵
小さな多肉植物に見えますが
実は和菓子でできていて
全て食べられます😁
忠和にある@cafekonii さんで
和菓子で多肉植物を作ってランチを食べる
ワークショップを開催します。
お申込は、お電話でお願いします☺
Cafe konii
0166-74-5079
定休日(火)
本日のパン(伊豆甘夏酵母)
・淡路島新芽海苔の佃煮フォカッチャ
・コメ油と岩塩のフォカッチャ
・旭川産玉ねぎのパン
・伊豆甘夏ピールと胡桃のパン
・伊豆甘夏酵母カンパーニュ
・あんバターサンド
・ツナサンド
・ツナサンド
私のオススメは
海苔の佃煮のフォカッチャ
淡路島の叔母が今年初摘み海苔の佃煮を
送ってくれたので、速攻のせました✨
海苔の佃煮とチーズって
わが家の定番。
シラスや鰹節をプラスしても👍
桜餅と犬の和菓子
Cafe konii さんでワークショップ風景
みち酵房の教室の他に
Cafeや店舗でワークショップもしています。
和菓子・パンどちらでも可能ですが
パンはオーブンがない場所ではできません。
和菓子は種類にもよりますが
基本、テーブルと椅子があれば大丈夫です。
下記アドレスにメールでお問合せ下さい。
michi_cobo@yahoo.co.jp
ハリネズミ
〜4月の教室のお知らせ〜
4月の和菓子教室は『ハリネズミ』てす。
アーモンドの針とバターが香る生地であんを包んだ焼きまんじゅうで、クスッと笑える和菓子です。
4月のパン教室は『甘酒酵母の豆パン』です。
ほんのり香る甘酒の香りと甘納豆の相性がよいハード系の豆パンです。画像は後日掲載します🫘
□時 間 10:00〜12:00
□参加費 和菓子(2500円)
パン(3500円)
お問合せ・お申込はインスタDMまたはメールでお願いします。
📧 michi_cobo@yahoo.co.jp
桜の琥珀糖
今月の和菓子教室『柚子と甘夏の琥珀糖』
柚子・甘夏ピールの代わりに
桜の葉の塩漬けを使うのもオススメです🌸
桜の葉の塩漬け2〜3枚をたっぷりの水で
30分くらい塩抜きし、みじん切りにして
ピールを入れるタイミングで混ぜます。
色付けはビーツパウダーを使いました。
まだまだ冬ですが明日は春分の日です☺
お食事処『藤』深川市
そんなつもりじゃなかった💦
蕎麦飯セットと天丼セットを注文したら
大変なことになっていました。
思ってたのと違う
以前、深川道の駅のお弁当の蕎麦飯が
美味しかったからお店で食べたいと
思っただけなのに、笑いました。
めちゃくちゃ笑ったら
お店のおじさんも「笑うしかないよね」
って😂
ランチであんなに笑ったの初めてかも？
なんとか食べましたが
私は目が半分になり、旦那さんは涙目に。
それを見てまた爆笑です。
お食事処 藤
深川市西町4-17
㊟行くときはメニューと画像を確認してから
ご注文して下さいね
3月2日、めっちゃ吹雪の中
クリスタルホールで開催された
『Asahikawa Food Meeting』へ☃
お世話になっているデザイン会社の
尾崎さんがパネラーで参加しているので
行ってみたのですが
中戸川さんのお話が面白かったです😂
かなりの講演をこなしているからかな？
落語を聞いてるみたいで笑えました。
添加物についてのことでしたが
「絶対に摂取しない」じゃなくて
付き合い方を教えていただきました。
それとミネラルの大切さ✨
気になっていた酵母エキスのことも
知れたのは本当に良かったです☺
ありがとうございました🙇