柔らかい春キャベツとトロトロの手羽元がとっても美味しいスープですよ～
《春キャベツと手羽元のサフランスープのレシピ》
＊材料（二人分）＊
・春キャベツ…1/2個
・玉ねぎ…1/2個
・しめじ…1/2パック
・手羽元…5本
・塩胡椒…適量
・オリーブオイル…適量
・コンソメスープ…600ml
・サフラン…1つまみ
＊作り方＊
①春キャベツ、玉ねぎは食べやすい大きさに切ります。しめじは石づきを取ってほぐしておきます。手羽元には数か所切れ目を入れて塩胡椒しておきます。
②サフランは温かいコンソメスープに入れて色を出します。
③鍋にオリーブオイルを敷き、手羽元を両面焼いていきます。
④手羽元に良い色がついたら②のスープを加え、春キャベツ・玉ねぎ・しめじも入れてコトコト煮込んでいきます。
⑤野菜がクタクタになったら塩胡椒で味を整えて出来上がりです！
簡単でとても美味しいので是非お試し下さいね
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