今日は二日酔いやし寒いしでだる～い1日でした
そんな日の夜ごはんは2日目の染み染みおでん
副菜はぱぱっと簡単なものばかり
＊めかじきのにんにく醤油ソテー
＊棒餃子
＊ほうれん草の胡麻和え
＊アボカドとトマトのサラダ
でした
めかじきは脂が乗っててすごく美味しそうだったので、スタミナソテーに
◆めかじきのにんにく醤油ソテーのレシピ◆
＊材料＊
めかじき…2切
大根おろし…7～8センチ分
片栗粉…適量
ごま油…適量
《A》
にんにくスライス…1かけ分
醤油…大さじ4
みりん…大さじ2
酒…大さじ2
＊レシピ＊
①めかじきは《A》に漬け込んでおきます。10分くらいでOKです。
②漬け込んだめかじきの水気を拭いて片栗粉をまぶし、フライパンにごま油を敷いて弱火でじっくり焼いていきます。この時漬け込みダレは捨てないでね！
③両面良い焼き色がついたら取り出します。そのままフライパンに漬けだれを入れてアルコールを飛ばして温めます。
④お皿にめかじきを乗せ、大根おろしと③のタレをかけたら完成。お好みでかいわれや白髪葱を飾って下さいね。
ビールや白ご飯がすすむ一品なので、ぜひお試しくださいね
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