天国の母に贈る、大人のラムチーズケーキ♥

こんにちは(*^^*)
今日は母の日ですね♪
皆さん楽しく過ごしていますか？？

我が家は旦那さんお仕事だし、母もいないのでいつもの日曜日なんですが、ふとルジェがまだまだあるなーと思って、レーズンも残っていたし、ヨーグルトもチーズもある…シガーフライもあるww

てことで、お酒が好きだった母に贈る、大人のラムチーズケーキを作りました♥

生クリなし。
ボトムは甘さ控えめ、油分控えめなシガーフライ。
刻んだレーズンとクランベリー、ルジェカシスが風味のアクセントに。
ラムが香ってほろ酔い♥

これをね、お酒の飲めないひなちゃんにも
「母の日」として、
「800投稿記念」として贈ります♥(〃∇〃)
遅くなってごめんね！！

全てのママさん、いつもお疲れさま♥

私の母と一緒に食べたかったけど…叶わないので、私と旦那さんで食べます！！

よくばり♥(///ω///)♪

生地が割れちゃったし、お花もビミョーだけど、そこは片目をつむってくださいw

材料

◯スリムパウンド型
・クリームチーズ ── 200g
・砂糖 ── 大さじ3
・卵 ── M1こ
・無糖ヨーグルト ── 大さじ3
・豆乳 ── 75ml
・ルジェカシス ── 大さじ1
・コーンスターチ(or片栗粉) ── 30g
・ラムエッセンス ── 数滴
・●シガーフライ ── 50g
・●サラダ油 ── 大さじ1
・レーズン、クランベリー ── 適量
・イチゴパウダー ── こさじ1

詳しい作り方