「中・エスニック」鶏肉とブロッコリーの中華風塩炒め
ハウス食品のスパイスモニターに当選しました
使いきりできる６種類のスパイスです
画像は５種類しか映ってないｗｗｗシナモンパウダーも加わります
オレガノとガラムマサラ以外は使う頻度が少ないので使い切りは助かります
そしてﾋﾟﾝｸﾍﾟｯﾊﾟｰとｽﾀｰｱﾆｽは初めて知りました
使い道知らずですよ
まずは、初めて使うスターアニスに挑戦
ﾄﾞｷﾄﾞｷ
使い道すら知りませんが封を開けると中華料理店の香り～
香りから、なるほど～これだったのか・・・ｲﾒｰｼﾞできました
簡単
鶏肉とブロッコリーの塩炒め
材料：むね肉１枚・ブロッコリー半分・お好みのお野菜等
調味料：A酒大匙１・塩コショー・生姜の搾り汁少々
片栗粉小さじ１・塩コショー適宜・ゴマ油小さじ１～２・ｽﾀｰｱﾆｽ２片
作り方
1.むね肉を観音開きにして半分に切って１センチ幅にカットします
2.１に塩コショーしてビニール袋に入れAをいれ１５分以上置きます
3.ブロッコリーは食べやすい大きさにカット。芯もカットします
4.フライパンに半ｶｯﾌﾟくらいの水を入れ2分程蒸します（様子見で）
5.４をざるに取り、４で使ったﾌﾗｲﾊﾟﾝをｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで軽くふきます
6.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をしいて鶏肉をｽﾀｰｱﾆｽを一緒に炒めます
7.鶏肉に火が通ったら野菜をいれ塩ｺｼｮして、ごま油をまわしかけます
8.お好みで塩で味調節してください
※出来上がったらスターアニスは取り除いてください
（２）
（４）
（７）
シンプルに塩だけだけど野菜のうまみを活かせるし、美味しいんです～
お野菜はﾆﾝﾆｸの芽やｱｽﾊﾟﾗやしめじとかﾊﾟﾌﾟﾘｶでもいいですよっ
焼きそば入れて塩焼きそばも美味しいんだよ～
１～３片とあったので中間とって2片使ったけど調度よかったです
ｽﾀｰｱﾆｽを使う事でお店の味に変身するﾈ
やはり料理に差をつけるならｽﾊﾟｲｽだな～と実感しましたぁ