【減圧鍋：ロップタック】でとろとろハヤシライス

※今日のラク楽キーワードは、

　「ほったらかしのとろとろハヤシライス」

こんにちは
吉田です。

安いお肉で、とろとろほろほろのハヤシライスができるんです

そのヒミツは、

パパイン酵素と【減圧鍋：ロップ・タック（RopTuck)】

わくわく

【材料】（４人前）
・牛肉（安いもの）　　　３００ｇ

・市販のハヤシルー　１箱（１６０ｇ）

・じゃがいも　　　　　　 ３個

・玉ねぎ　　　　　　　　 ２個

・人参　　　　　　　　　　1/2本

【作り方】

①安～～～～～い牛肉を購入し、一口大にカットたら・・・
＜ここポイント！＞
器に肉とパイン入りジュース大さじ３を炒れ、手でもみ込み、３０分ほどおきます。
コレをすることで、安いお肉が柔らかくなるのです
訳は、パインのパパイン酵素
豚肉や鶏肉でも効果があります

　

➁じゃがいもは一口大、人参は半月、

　玉ねぎはざく切りにします。

③ロップタックを熱し、油敷き、牛肉を炒めます。

④あらかた肉に火が通ったら、水１カップと酒大さじ２を

　入れます。　
　

⑤蓋をして、沸騰したら、１０分ほど放置です。

　パパイン酵素とお酒の力と減圧力で、お肉が柔らかく煮えます

⑥蓋を開けて、水２カップと②のじゃがいも、人参、玉ねぎを入れます。

　再度蓋をして沸騰させ、火を止めて、１０分間放置します。

⑦１０分後

　
　スープも肉や野菜の旨みが凝縮された色になってます。

⑧ハヤシルーを投入します。

　一旦火を消してよく溶かして全体をなじませます。

　

＜美味しくなるポイント＞
カレーにもソースを入れたりしますが、
ハヤシにもソースは隠し味として外せません
大さじ２ほど入れます。深いコクが出ます。
プラス、砂糖を小さじ１入れます。
砂糖もコク味を深める調味料です。

⑨弱火で３～５分ほど煮込みました。

　

　お肉、本当に柔らかいです

　白いごはんもいいですが、パンにも合います。

☆人気ブログこちらから☆　めちゃイインも参加してます♪

ぽちっとご協力お願いします