この関数は単体では使用できません。
OrderSelect とセットで使用する必要があります。
(OrderSelectに関する記事)
使い方は、OrderSelect で一旦ポジションを呼び出しておいて、
OrderSymbol を使用すると、そのポジションの通貨ペアがわかります。
チャートの通貨ペアを調べるには、Symbol を使用します。
この2つを比べることで、ポジションの通貨ペアと、
プログラムが動いているチャートの通貨ペアが同じかどうかを調べます。
if文の条件で、
OrderSymbol()==Symbol()
というように使用するのがほとんどだと思いますので、覚えておいてください。