レモンとバジルソースでパスタを作ってみた。
材料はありもので
材料 （1人分）
スパゲティ 1人分
豚バラ肉 50g
アボカド（角切り） 1／2個
レタス 4枚
玉ねぎ（薄切り） 1／4個
にんにく（みじん切り） 適量
オリーブオイル 大さじ1
レモン汁 大さじ1
バジルソース 大さじ1
塩・胡椒 少々
パスタの茹で汁 大さじ2程
作り方。
１、スパゲティは規定時間茹でておく
２、フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、
香りが立ってきたら、豚バラ肉と玉ねぎを入れ火が通るまで炒める
３、２にアボカドとレタスを加え、ザっと混ぜたらスパゲティと茹で汁を入れ、
レモン汁、バジルソースを入れて混ぜ合わせ、塩・胡椒で味を調えたら完成！
息子を抱っこしながらできる簡単ランチ。