冷蔵庫には使ってしまいたい豆腐が鎮座。
でもパスタが食べたい・・・。
ということで、食べたことがない組み合わせにチャレンジ。
途中ドキドキしながら味見したけど、
よく考えたら使った材料はそれぞれは合う味やし、予想外に美味しい
マヨはちと入るけど、油使わんし材料もヘルシー系。
つわりでも食べやすい味やし、これは一人飯リストに要追加。
材料 （1人分）パスタ 1人分
絹ごし豆腐 1丁
アボカド 1/2個
茹でブロッコリー（みじん切り） 3かけ分
★粉チーズ 大さじ1
★マヨネーズ 大さじ1
★しょう油 小さじ1.5
★塩 小さじ1/3
粗挽き胡椒 適量
作り方。１、パスタはたっぷりのお湯と塩で規定時間ゆでる
２、アボカド1/2個は半分に分け、半分は細切れ、半分は一口大に切る
３、ボールに絹ごし豆腐、細切れにしたアボカドを入れて、
カタチがなくなるくらい崩しながら混ぜてしまう
４、３に、ブロッコリーのみじん切り、残りの一口大のアボカド、
★を加えて軽く混ぜておく
５、４に、ゆで上がったパスタと少量の茹で汁を入れてしっかりあえたら、
皿にもって、粗挽き胡椒をたっぷりめにかけて完成！
つわりであまり量が食べられへんから、写真のパスタは1/2人分。
おかげでパスタソースの割合が多くなってるけど、
1人前のパスタやったら、レシピの分量でちょうどいいと思われる。
このソース、ツナを加えてパンにのせ、トーストしても
めっちゃ美味しいかも・・・