日本食研さんとレシピブログさんにいただいたハンバーグの素を使って、
前から作ってみたかった、煮込みハンバーグに挑戦しました。
ハンバーグと相性バツグンのチーズとアボカドも使って、
こだわりの長芋を入れて、
ふっくらふわふわで美味しいハンバーグができたと思います！
材料 （4個分）
＜ハンバーグ種＞
挽肉（牛豚合挽き） 200g
「ふっくらハンバーグミックス」（日本食研） 1袋
「炒めタマネギハンバーグベース」（日本食研） 1袋
水 50ml
長芋（すりおろし） 大さじ3
とろけるチーズ 適量
＜ソース＞
「煮込んでおいしいハンバーグソース：デミグラス」（日本食研） 170g
水 170g
玉ねぎ（クシ切り） 1/2個分
えのき 1/2束
とろけるチーズ 適量
＜添え物＞
アボカド 1個
冷凍ブロッコリー 適量
作り方。
１、「ふっくらハンバーグミックス」1袋に水50mlを加えて混ぜ、
水となじむまで3分ほど待つ
２、１に挽肉と「炒めタマネギハンバーグベース」1袋と、
長芋をすりおろしたものを入れて、しっかりと混ぜる
３、種を４等分し、種の真ん中にとろけるチーズを入れて、俵型に整形する
４、フライパンに油をしき、中火で３の両面に焦げ目がつくように焼く
５、小鍋に油を敷き、玉ねぎとえのきを入れてしんなりするまで炒める
６、５に「煮込んでおいしいハンバーグソース：デミグラス」と、同量の水を入れて、
軽く混ぜながら中火で一煮立ちさせる
７、両面に焦げ目がついたハンバーグが入ったフライパンに、
６で作ったソースを入れて、とろみがつくまで５分ほど煮込む
８、添え物として、アボカドをクシ切りにし、冷凍ブロッコリーを茹でておく
９、器にハンバーグを入れ、その上にとろけるチーズをたっぷり散らしたら、
熱々のソースを流しいれてチーズを溶かし、
アボカドとブロッコリーを添えて完成！
焼いているうちに丸くふくらみ、
割ると中から肉汁が出てくる、
ふわふわでシューシーなハンバーグが出来ました！
アボカドと絡めながら食べると、めっちゃウマイっす。
日本食研さんからいただいたハンバーグの素は、
手軽にハンバーグができて便利でした！
調理時間は30分ほど。
簡単においしいものができるなんて、嬉しい限りです。
デミグラスソースの味は少し甘めでコクがあって、
ハンバーグにピッタリのお味でした。
あまった種は冷凍して、次回別の味にチャレンジしていたいと思う。