スッキリしないお天気で一週間が始まりましたが、今週も頑張ってまいりましょう
今日は朝から本当に涼しくて、最高気温が28℃と、かなり低く９月中旬から下旬並みの気候のようです
気温差ありますので、体調管理気をつけてくださいませ(°∀°)
さて、本日のメリーさんのオススメは…
じゃん
＊芋茎(ずいき)＊
です(*゜▽゜ノノ゛☆
ずいきは、根のところが里芋になっていて、茎と別に湯がいて、味付けのときに合わせて炊くと、とても美味しいです
これは、京都の油揚げと一緒に炊いたのですが、すごく美味しかったですよ
芋茎は、『古血を洗う』といわれ、産後の女王に食べさせると体力の回復も早いとされたことから、各地で『産後のからだにはズイキがいい』との風習が残されております
カリウムやカルシウムが豊富で、芋茎の煮物を小鉢一杯分食べることで、産後に必要とされるカルシウムの1／5を摂ることができます
また、女性には必須の鉄分も豊富に含まれておりますので、産後だけでなく、栄養素を補う素材として、御家庭の食卓に並べていただければと思います(｀・ω・´)ゞ
皆様も、是非
本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております☺︎♬
＊メリ～さんの野菜畑＊