広島ええじゃん料理 「四季や 堀川店」
広島ええじゃん料理 「四季や 袋町店」
Party & dining cafe 「DOING」

この3店舗をプロデュースする元気なおやじです。

いつも明るく元気にガハハハハっと笑ってますか?
今日も1日・・・元気ありがとう♪
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2013-09-27 17:11:17

ヴェニスの商人の・・・

テーマ:四季や 堀川店
猿之助さん


ええ、28・29日に開演される・・・
彩の国シェイクスピア・シリーズ第28弾 「ヴェニスの商人」で舞台に立たれるのですが・・・


昨日、同じ舞台に立たれる・・・
中村倫也さん、横田栄司さんとともに9名様でお越しいただきました♪


ご予約名が、市川様・・・
来られた時は、似てるなとは思いましたが・・・
まさかご本人とは・・・


格好もみなさんお若い恰好で・・・
それこそ歌舞伎とは縁遠き身なり・・・


テラスの係りの妃彩と愛師が・・・
「歌舞伎の人じゃろ!」と言ってきましたが・・・
「似とるだけじゃろ?」と切り替えし・・・


それが、「店長は?」・・・
「和彦さんは?」・・・
「瀬戸内のお刺身を・・・」でんでんお話をさせて頂いたら・・・
間違いない!
ご本人と確信いたしました~!!


いやぁ~、なかなか男らしくも爽やかな方で・・・
それでいて人懐こい・・・


和彦なんざぁ~・・・
「どうしよう? 緊張する」・・・
「マジか? 震える」などと独り言をぶつくさ・・・


何でもファンだとのことで・・・
ミーハーになりまくっていました♪


最後は勇気を出して・・・
サインをいただき・・・
記念撮影♪


きっときっと宝物にすることでしょう!


$元気なおやじ坂本龍起の元気なブログ!-市川猿之助




しかし、存在するだけで影響することって素晴らしい♪
歌舞伎を生で見たくなったわい!








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今日の元気が出る言葉・・・

”やべぇ~、手が震えてきた・・・”

(良かったな和彦! きっと、日頃のご褒美だな♪)
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2013-09-15 12:30:11

世羅町「じんでん米」の西さんを訪ねて♪・・・

テーマ:生産者訪問記♪
$元気なおやじ坂本龍起の元気なブログ!-神田米


今回で3度目の訪問です♪
稲刈り体験が出来たらな?との思いからの訪問でした。


が・・・


しかし、雨の影響でこの日は稲刈りを中止・・・
それでも、美味しいお米作りに精を出している西さん親子とお話してきました♪


最初の訪問記はこちら


ええ、パワーアップされていましたよ!
情熱もさることながら、設備も新たに・・・


$元気なおやじ坂本龍起の元気なブログ!-神田米2


$元気なおやじ坂本龍起の元気なブログ!-神田米3



神の田んぼと書いて「神田」・・・
西さんの土地がその世羅町の神田なんですね♪


その土地で作られるお米・・・
文字どおり神々が愛した田で丹精込めて作られた「じんでん米」。


優れた食文化を守る為に生まれた・・・
お米のソムリエ 米・食味鑑定士協会


この協会の厳しい審査を経て、その価値が認められて加入できる・・・
Premium Licence Club(プレミアムライセンスクラブ)に加入し・・・
会員となられてグッドファーマーに認定されておられます。


第14回 米・食味分析鑑定コンクールに出展。
食味値87、味度値86、合計点173の数値を達成。


広島県のコシヒカリ中第2位。 新潟コシヒカリなど、有名産地の有名銘柄に匹敵、またそれ以上の美味しさであることが証明されました。


$元気なおやじ坂本龍起の元気なブログ!-神田米5



米・食味鑑定士協会のHPはこちら


如何でしょう!
まさにパワーアップ!!
日頃の精進と妥協のないお米作り・・・
本当に頭が下がります。






来年は、ぜひとも稲刈りを体験をみんなにもさせてあげたいな♪
おっと、その前に田植えの体験だな!


西さん!
その時は、またよろしくお願いします♪







恒例の記念撮影♪

$元気なおやじ坂本龍起の元気なブログ!-神田米4










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今日の元気が出る言葉・・・

”プレッシャーなんですよ! いいお米を作らにゃ~ならんので・・・”

(このプレッシャーと闘うことが良いお米作りの活力なんですね♪)0
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2013-09-13 12:38:34

瑞冠の山岡酒造さんを訪ねて来ました♪・・・

テーマ:生産者訪問記♪
広島は県北三次の甲奴(こうぬ)町にある山岡酒造さんの蔵は、福山市~三次市を結ぶJR福塩線の中間に位置し、中国山地にほど近い、唯一マツタケを特産品とする、中山間地型の町にあるのです。

今回は、総勢13名で突撃訪問です!


ここ、山岡酒造さんの創業は・・・
江戸時代に遡り、酒銘は古くは「祇園正宗」、現在は「瑞冠」「芦田川」「岩海」として知られています。


「地酒は文化」を合言葉に、潤いと誇りある地域社会に貢献する酒造りに努力しておられます。
また、「伴農繁醸」を掲げ、”農業とともに取り組む酒造り”することを実践しておられます。


甲奴町は中国山地に程近く、昼夜の寒暖の差が大きいため、最適な(酒)米の産地となっています。
1983年より酒米の低農薬・有機農法による契約栽培を始め、自社田も含め5haの水田で「幻の米・亀の尾」を中心に「雄町」、「八反錦」などを栽培されています。
もちろん、精米も自家精米とのことです。


ここで、 「幻の米 亀の尾」とは・・・
幻の酒米 亀の尾は現代に生きるブランド米のルーツ。
漫画「夏子の酒」の「龍錦」のモデルになった酒米で、山田錦などに比べると穂先が長いのが特徴です。
現在、全国でも使う酒蔵は極少数、明治時代にはもっとも酒造りに適したお米とされていましたが栽培が難しく、一旦は栽培が途切れた品種を、広島県内では唯一平成元年より地元農家とともに栽培しているとのこと。


幻のいわれ・・・
原料として酒づくりには『最高の米』といわれるが、背が高いこともあり倒れやすく虫がつきやすいので、収穫量が通常の3分の1しかなく、ほとんど作られていないからということ。


『亀の尾』の酒の特徴・・・
独特の穏やかな飲みごこち ピンとした後味、食事の風味をそこなわない洗練された味とコク。
芳醇辛口の味わいの中、さわやかなのど越しの日本酒です。


そして、その名の通り数々の全国新酒鑑評会で賞を取られています。

◆第22回全国清酒利酒選手権大会(プロ部門)に当社専務(当時)が広島県代表として出場し優勝(平成9年5月21日)
◆平成11年度 全国新酒鑑評会で入賞
◆平成12年度 全国新酒鑑評会で金賞
◆平成15・16年度 全国新酒鑑評会で金賞 受賞酒「大吟醸 瑞冠」
◆平成21年度 第一回全国燗酒コンテストで第一位大賞


う~ん、素晴らしいですねぇ~♪


急なお願いで、お休みなのに快く受け入れていただいて、一生懸命にご説明いただきました。
山岡社長、ありがとうございます。


$元気なおやじ坂本龍起の元気なブログ!-山岡酒造3



山岡酒造さんの説明はこちらから・・・




一生懸命に説明を聞くスタッフ!(関心関心)

$元気なおやじ坂本龍起の元気なブログ!-山岡酒造4



そして利き酒です♪(私と妃彩は運転のため飲めず・・・泣)

$元気なおやじ坂本龍起の元気なブログ!-山岡酒造6



受賞の数々・・・

$元気なおやじ坂本龍起の元気なブログ!-山岡酒造


$元気なおやじ坂本龍起の元気なブログ!-山岡酒造2


$元気なおやじ坂本龍起の元気なブログ!-山岡酒造1



最後は恒例の記念撮影!

$元気なおやじ坂本龍起の元気なブログ!-山岡酒造7



山岡酒造さんのHPはこちらから・・・




山岡社長、本当にありがとうございます。
これからも、瑞冠の素晴らしさをお伝えし、一層美味しく飲んでいただけるよう頑張ります!







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今日の元気が出る言葉・・・

”では、酒の作り方からご説明しましょう!”

(まだまだ勉強不足な私たちの為に、懇切丁寧にご説明いただき、ありがとうございます!!)
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