麺屋一燈グループのブログ

一燈スタッフの想い  あなたは、何のために働くのか?

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皆様こんばんは
豚骨一燈の矢口です。

今日も寒い中のご来店ありがとうございます。
こんな寒い中でも来ていただけるので気合いが入りまくりです  笑
おかげ様で楽しい営業が出来てます!!

さて今日は、油そばの醤油ダレを、もっと良くならないかと自分の感覚を信じて変えてみました

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この寒い時期に適した醤油ダレ
油そばの作り方があるんじゃないかと思い
少しですが変更
夏は汗をかくから塩分を多めにしたりとか・・・
そんな感じで少し変えました

旨味が増したかな??

香りが更に増したかな??

劇的には変わってないと思いますが
是非食べて確認して下さい   笑

今日は、僕の師匠が差し入れを持って食べに来てくれました。

明日も頑張ります


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豚骨一燈
東京都江戸川区西小岩4-14-23
岡本ビル一階
03-6806-9333

・営業時間・
11時~15時
18時~22時
定休日 水曜日

HP
www.menya-itto.com

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豚骨一燈 小岩で検索(`・ω・)b

宜しくお願いします!


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