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コーヒー豆は、一粒、一粒をハンドピックしています。
コーヒー農園に行くまでは、
機械でまとめて収穫しているイメージが会ったのですが
とても丁寧で根気のいる仕事です。
コーヒーを手で積んでいる方はピッカーさんと呼ばれています。
お腹の前に大きなバスケットを付けてコーヒー農園を歩き回ります
赤く熟しているコーヒー豆だけを撰び、収穫
一杯の美味しいコーヒーを飲むまでには様々な方が関わっています。
実際ハワイ島のコーヒー農園は
多くの観光客が訪れる農園なので
多くの観光客が訪れる農園なので
とても綺麗にしているそうです。
本格的なブラジルのコーヒー農園は
もっとコーヒー農園らしいよと教えてもらいした。
時間が出来たら世界中のコーヒー農園を巡って
生産者と直接お話してみたいですね。
やっぱり、直接会話をすると感じる物が大きいですね。
フェアトレードやダイレクトトレードなど
もっと勉強しなくてならないと感じました！
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