❤︎ 今日の一曲 ❤︎
“バババーババウムクーヘン” 椎名ぴかりん
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毎年、ゴールデンウイークのお楽しみ
方南町の中華蕎麦 蘭鋳で
二日間だけ塩を提供
電車を乗り継いで久しぶりに方南町へ
店頭に到着
13番目に接続
行列は地道に伸びて、オープン時には40名を越えていました
12時にオープン
やがて店内へ入ります
厨房は本日は２名体制
しばらくして「塩」が配膳されました
煮干しの香りがたまりません
シンプルながら非常に惹かれるビジュアル
では、まずはスープから
旨っ！
やや尖っているものの、それでいて包容力たっぷりの煮干しが全体のバランスを保っています
淡麗煮干しのお手本のようなスープ
パッツンタイプの中細ストレート麺との相性は完璧
そしてこのチャーシュー
絶妙な味の入り方
噛み心地も良好
尋常じゃない旨さ
夢中でいただきました
あっという間に完食・完飲です
今年も素晴らしい一杯を堪能させていただきました
ごちそうさまでした
［雑感］
小さいお子様２名を含むご家族連れ
遊園地でも１時間以上待つのはお子様にとっては辛い中、マニアックな「煮干しラーメン」をいただくためにご一家で列ばれてご苦労様です
ちょうど店内で乳児がぐずり出し、ずっと泣いていました
赤ちゃんは泣くのが仕事です
私も子育ての経験がありますが、あんな小さいうちはラーメン店へは連れていったことがありません
自分の子供がぐずり出したり、泣いたりしたら、周囲を気にしました
こちらのご両親は実に堂々とされて、まったく気にされていない様子がとても印象的でした