モニプラでADEKAのβグルカン入り大麦粉をいただきました
βグルカン入り大麦粉は通常の大麦粉よりも食物繊維を2倍以上（総食物繊維量16%以上、内大麦βグルカンは8%以上）含む食材で、原料は国産大麦が100%
○パンに配合すると吸水量がアップし、もちもちした食感が得られます。
○パンの老化防止作用が期待できます。
○麺に配合すると、コシとなめらかさがアップします。
とのこと
１袋もいただいたし・・・何を作ろうか迷ったのですが・・
パンに配合するとモチモチするなら・・・
食パン焼きます
まぁ焼くのはこの子ですが
（画像はお借りしています）
分量はすごく迷ったのですがいつもの強力粉で作るのと同じ分量でセット。
○大麦粉 250g
○砂糖 大さじ２
○脱脂粉乳 大さじ１
○バター 10g
○水 180g
○塩 小さじ１
○イースター菌 30g
やけたー
おいしーー
いつもの強力粉より焼き色がちょっと薄いけどふっくら焼けました
トーストすると香ばしいいい香り～～いつもの食パンよりモチモチしてる気がします
お値段いくらなんだろー
おいしいパンが焼けるならこちらを使いたいな
