タイ料理食材輸入・販売「メコンフーズ」社長のブログ。「七転び八起き日記」

タイ料理食材輸入販売会社「メコンフーズ」社長のブログ。
仕事から、日々の雑感までとりとめもないことを書いています。


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○ 世論調査、9割が国家平和秩序評議会の仕事ぶりを評価

世論調査によれば「約9割が国家平和秩序評議会の仕事ぶりに満足」との調査結果が明らかになったそうです。
この調査は1月20日-23日に実施。
全国の1840人が回答。
「軍事クーデターから現在の8カ月間でNCPOの働きぶりをどのように評価するか」との問いに対して、
「どちらかといえば満足」「満足」「非常に満足」が90%を超えたとのこと。

社会にはびこる汚職や不正に対して厳正に対処する姿勢が評価されているようです。
税関職員の職務にも非常に厳しく指示を出しており、日本からの高級料理店向け食材が
正規の輸入手続きを経ることなく持ち込まれていることに対し、厳しく取り締まるよう指示。

そのため先日タイへ出張した際にも、お土産を入れた段ボールが一つ出てこず、探すと反対側の床に放置。
持ち去ろうとしたところ、どこからともなく税関職員が現れて中を見せるように言われました。
勿論問題のあるものはなにもありませんでしたが、初めてのことでした。

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○ パッタイセット 2人分 (キッチン88 麺100g+ソース200g)手軽に作れる食べきりサイズ登場

タイを訪れる外国人に人気のタイ料理No1、パッタイ。
パッタイを手軽に自宅で楽しめるセットです。
このセットのほかには、ニラ、もやし、卵、エビがあればOK。
調理時間は約8分と超簡単。辛さもマイルドホット。
わかりやすい調理方法もついていて安心です。

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■ 特集 ━━━━━━━━━━━━━━・・・・・‥‥‥………

〇 コメ質入れ制度問題でプラユット首相が責任追及

インラック前政権が導入したコメ質入れ制度で6800億
バーツあまりの損失が生じたとされる問題で、プラユット
首相は責任を追及する考えを明らかにしたそうです。
これはタイの市民団体が前首相の責任を追及するよう
プラユット首相に要求したためです。
この制度は農民を支援するために導入されましたが、
農民からの買上価格が市場価格を大きく上回っていた為、
巨額の国家予算が投入されました。
そのため政府は高値で買い入れた米を売却することが
できず、また政府の倉庫に保管されていたコメが質の
悪いものにすり替えられる不正も見つかり、おおきな
問題となっています。


○ おいしいコームーヤン(トントロのあぶり焼き)レシピ 先日ご案内したコームーヤン用トントロのおいしいレシピを ご案内します。 子の料理はイサーン地方(東北部)の料理です。 作り方はいたってシンプルですが、ほかのイサーン料理 同様とてもおいしいのが特徴です。 <材料> (漬け込みタレ) ニンニク1片、パクチーの根 2本、白コショウ 10粒、塩  小さじ1/2、シーユーダムワン 大さじ2、トントロ 300g (ソース) 粉唐辛子 小さじ1、ナンプラー大さじ3、レモンジュース  大さじ6、ホムデン 4個(縦に薄切り)、炒ったもち米  小さじ1(細かくしておく)、パクチー 大さじ2(刻んでおく) 作り方 クロックかフードプロセッサーでニンニク、パクチーの根、 塩、コショウを細かくひいておく。 シーユーダムワンを加えてよく混ぜて豚肉を漬け込んで 一晩寝かす。 10分ほど肉を焼いたら5分以上そのままにしてから 切り分ける。 ソースの材料を全部混ぜ合わせて出来上がり。 ★もちろん只今セール中!!
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■ 特集 ━━━━━━━━━━━━━━・・・・・‥‥‥………

〇 約8割の企業でボーナス支給

タイでは政変の影響もあり、多くの企業の経営状況が昨年に比べて悪化しているにもかかわらず、81.5%が平均1~2か月のボーナスを支給するということです。
その理由として、タイ国内では労働者不足のため従業員の奪い合いが起きており、経営者は従業員引き留めのため苦渋の判断によるものだそうです。
ボ-ナス支給額は14.8%の企業が「昨年よりも多く支給」、44.4%が「昨年と同じ」、22.3%が「昨年よりも少ない」と回答しています。
しかしながら昨年よりも多く支給される企業の大半は大企業とのことで、この点についてはどうやら日本と同じようです。

■ ニ ュ ー ス ━━━━━━━━━━━━━━・・・・・‥‥‥………
○ 黒毛和牛焼肉専門店 一龍特製焼肉の生たれ 

千葉の人気焼肉店、黒毛和牛専門 焼肉の一龍特製の「生たれ」です。
とてもお得な価格で黒毛和牛肉の焼き肉を楽しめることで有名な一龍。 

 


柔らかくてジューシーな黒毛和牛肉のおいしさもさることながら、自慢の一品が「焼肉の生たれ」です。
大量生産品の焼き肉のたれとは一味もふた味も違い、一口召し上がれば、その素材の新鮮な香りが渾然一体となって鼻腔をくすぐります。
肉のおいしさを最大限に引き出すこのたれを使うと、もうほかのたれは使えなくなります。
これ一本で約2.5kgの焼き肉を仕込むことができるとってもおいしくてお得な焼肉のたれです。


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〇 トイレの排水溝からキングコブラ

タイ
中部アユタヤの民家で体長1メートル超のコブラがみつかり通報
を受け駆けつけたボランティア団体の職員が捕獲しました。
コブラは洋式トイレの排水口から頭を出していたそうです。
ボランティア職員は毒蛇捕獲器具でコブラの首をはさみ、排水口
から引きずり出して捕獲しました。 タイでは3mから5mもある
コブラが頻繁に民家や学校などの近くで見つかり、捕獲されること
があるようです。

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超お買い得!! 本場イタリア直輸入    
モデナの石釜で焼いたピザ 26cm3枚セット

本場イタリアから直輸入した「ファインフード」の冷凍ピザ。
イタリア・モデナの石釜で焼いたカリカリしたピザ生地と、たっぷり
バラエティーなトッピングが人気です。 ピザ専門店のMサイズと同じ
大きさです。
通常専門店ではMサイズ1枚2500円~3000円相当。
なんとこのセットは専門店の3分の1以下という驚きの価格!!
クリスマスにもピッタリ。 ついでのお買い物でクリスマスの準備も
ばっちりです。

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12月7日から年末セール全品10%OFF (一部商品を除く)を実施中!!
さらにこのたび、カオカームー(豚足煮込みのせごはん用骨付きすね肉の販売を始めました。


カオカームーといえばトロトロになるまで煮込んだ豚足をご飯の上に乗せて食べる料理で、屋台などでおなじみです。

豚足といっても日本の豚足と違って、足先だけでなく脛の部分がほとんどですので、シチューのようなものです。

皮つきの豚足(脛)を煮込んであり、ふるんふるんのコラーゲンたっぷり。

肉を煮込んだ後の煮汁にゆで卵をしばらくつけておくと、おいしい煮卵になります。

豚肉とともに盛り付けて召し上がるのがタイ式です。

なかなか手に入れにくい豚の骨付きすね肉をカットして冷凍にしてあります。

難しそうで意外に簡単なカオカームーをぜひお試しください。

お買い上げの方にはおいしいレシピをお付けします。

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年末大セール!!

今年も残すところ1か月足らずとなりました。
そこで年末大セールを行います!!

一部の商品を除き大部分の商品が10%OFF。

もちろん5400円以上のお買い上げで(代引きまたは銀行振り込み)送料500円分無料サービスです。

期間はなんと12月31日まで!!

この機会にぜひご利用下さい!!

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〇 汚職警官から押収の美術品大半が偽物

警察官の汚職一掃を指示して、摘発に乗りだしているプラユット政権ですが、このたび汚職警官から押収した数万点にものぼる美術品鑑定を行ったそうです。
その結果、大半は偽物ではあったものの、古代クメールの石像などは、ちょっと見ただけでも5000万バーツ以上の価値のものがあったそうです。


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東部チョンブリ県ムアン郡の寺の住職が「至急売りたし。10年以上にわたりアマタの公害に悩まされてきた」と書かれた大きな看板を立てて寺の建物と土地を20億バーツで売りに出しました。
この寺の住職によれば寺の前のアマタナコン工業団地に出入りするトラックの騒音のため睡眠が妨害され、瞑想もできない状態とのことです。
そのため僧侶たちが寺を去ってしまい寺として成り立たなくなってしまいました。
この看板が立てられたあと工業団地の関係者が寺を訪れ、騒音レベルを測定すると約束したそうです。

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昨日、一昨日と華僑の知人とその知人である中国の若い資産家と私の3人で会食をしつつ、仕事の話をさせてもらいました。
今更ながらに驚かされるのは、即断即決。
しかもスケールが大きい。

従って要求されるスピードも桁違い。

提携の内容は簡単に言えば、彼らのグループの構成員(マフィアみたい・・)になって、日本の提携先との話をまとめること、そして中国で投資家やユーザーへのプレゼンをする役目だそうな。

やはり日本の製品を紹介するに当たり、日本人が絡んで、日本人がプレゼンするのは信頼性が違うんだとか。

華僑の知人には何度も助けてもらったし、お金は出さなくて良いというので(出せと言われてもないし・・・)喜んでやらせてもらうということになりました。

さてさて、今後の展開に期待したいと思います。

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今日は犬を見てきました。

とはいっても、我が家にはすでに夫婦と娘の3頭の甲斐犬がいるので、うちで飼うわけではありません。

フィンランド人の知人に仔犬を頼まれて、知人の犬舎さんへ行ってきました。

フィンランドの知人にはすでに2頭輸出していますが、その2頭とも日本でもトップクラスの犬ばかり。

ヨーロッパのコンテストで賞を取りまくっているらしいです。

今回は我が家で生まれた展覧会優勝犬の孫と知人のところの、展覧会優勝犬の孫がほしいとのことでした。

今や国内で上位入賞する犬のほとんどがここの血をひいていると言われるほど。

知人のご指名の犬をしっかりとみてきました。

しかし子犬はいつ見てもかわいいですね・・・

たぶん10月上旬に我が家の仔犬とともに、フィンランドへ向け旅立つことになると思います。






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おいしくて体の中からきれいになれるスパキュイジーヌ・タイメニュー3.

・日時 :
  2014年9月11日(木曜日)  午後8時~

  2014年9月27日(土曜日) 午前10時30分~

・場所 : 
  千葉市中央区寒川町2-201-3  Cafelice

  蘇我駅西口、無料シャトルバス「花の駅ティプネス前」で下車
  TEL 070-5568-8424
  地図はこちらクリック

・会費 : 4500円

・定員 : 6名(先着順)

・レッスン内容

 1.野菜の生春巻き(クイティアオ・ロット)
   ・・・183kcal/3本


 2.鶏肉のハーブサラダ(ラープ・ガイ)
   ・・・・165kcal


 3.Cafeliceオリジナルコーヒー&ケーキ

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