こんばんは
今日も見て下さりありがとうございます
昨日焼いた食パンです。
桃と甘酒酵母、リピでーす→❤️
おとついの17時に捏ねて、
21時にパンチして、おやすみなさいー
翌朝5時までグッスリ寝て
起きたらいい状態♡
種の強さから、室温22度で発酵に8〜10時間かかると判断。
24度だと7〜8時間
27度だと5〜6時間の目安。
酵母パンに慣れると、何となくつかめてきます
酵母液、捨てないで良かったわ![](https://emoji.ameba.jp/img/user/re/ren-ren-078/4588557.gif)
![](https://emoji.ameba.jp/img/user/re/ren-ren-078/4588557.gif)
それと、
最近作ったルヴァン種のいろいろ。
この前はこれ
気泡全然なかった。ダメーーーー!![えーん](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/018.png)
![えーん](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/018.png)
昨日はこれ。
アーモンドクッキー♡まだ寝かせてます
今日はこれ。
(23度発酵9時間↑)
写真、雑![ゲッソリ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/041.png)
![ゲッソリ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/041.png)
全量黒砂糖だと、ちょっと甘クドいかも。
次は白と黒、半々にしよう![](https://emoji.ameba.jp/img/user/sa/saki-57/766.gif)
![](https://emoji.ameba.jp/img/user/sa/saki-57/766.gif)
そう言いながら、味見止まらなくて、
結局8個も食べてしまったー
誰か、片付けてーー![笑い泣き](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/050.png)
![笑い泣き](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/050.png)
(サーターアンダギー見るな!)
使ったらかけつぎです。
いつもギリギリまで使います。
リスドォルルヴァン種↓
少ない元種に、粉と水を1対1,
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