オートミールスコーン(ガレットタイプ)自家製酵母

おはようございます

いつも見てくださってありがとうございます

今日はスコーンを書きますね

日曜日、酵母でスコーン焼きました

以前、ベーキングパウダーで焼いてたレシピを元にして→❤️

ドロリッチ種で焼きました

ドロリッチっていうのは、ドロドロのダラダラの、でろ～んです……( ･⊝･ )

あんまりよくない感じです

過去投稿→❤️

コーンミール入りアレンジ→❤️

今回はラムレーズンとスイートチョコを入れました

オートミールのスコーン、大好き～

ガレットに近いです(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡ 

自家製酵母のオートミールスコーン

(それこそいっぱい……)

リスドォル300g

オートミール200g

てん菜糖や三温糖50g～60g

塩5g

冷たいバター150g←サイコロ

元種150～180g位

牛乳50～90g←種の固さで変わります

ラムレーズン100g

スイートチョコ100g

①粉類だけをフープロ(ない時粉類をボウルに入れ泡立て器で混ぜる)

②サイコロバターを加えフープロほろほろにする(ない時は指でバターを潰しながら)

③ほろほろにになったら種と牛乳を加え、パルス(またはヘラで切り混ぜる)

④こんな感じかな……

⑤好みの具を加える。生地がそれほど甘くないので、チョコ入れました

⑥集めてぎゅっと

⑦軽く混ぜて、小分けしてラップ

冷蔵庫に3日ほど寝かせる

⑨寝かせたものをぎゅっと固めて

10.セルクルに粉まぶしてから抜いて

11.塗り卵して、中段で190度で20分焼成

ガリガリ♪ザクザク

末娘が、首をふり親指をたてます

グー‼︎

これ、本当に大好きで、

ふうちゃんも大好きです→❤️

(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡ 

昨日も合わせて、寝かせました

オートミールが足りなくて、グラノーラとチョコを入れました。

待ちきれず、生地を食べた～

いゃ～ん。

生地さえ美味しい ( ´艸｀)

焼いたら、また見て下さいね

それでは、またねヾ( ´ー｀)

本日も頑張りましょう

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