黒ごまシフォンと手外し法(動画)と、苺もちもち

おはようございます

いつも見てくださってありがとうございます

昨夜は役員のお疲れ様会でした

目の前のママ友が瓶ビールを10本位飲んで……びっくりの大ザルでした

私は梅サワーを一杯……

可愛いもんです(p*'v`*q)

先日、黒ごまシフォンを焼きました

手外し法のリクエストがあったので、昔のiPhoneから取り込んで貼ってみました。

よかったらみて下さいね

黒ごまシフォン17型

黒すりごま40g

黒練りごま40g

グラニュー糖30g

水50g

サラダ油50g

卵黄3個

薄力粉60g ←ふるう

卵白3個

グラニュー糖40g←最初からいれた

艶のあるビヨーンと伸びるメレンゲです

イメージはちょっとだけ伸びるトルコアイスかな

3回で合わせる

170度35分。卵3個でここまで上がるよ

 

 

真ん中と外側を押し沈めて、横にします。

これは、1年くらい前のビデオです

声が低くで早口で恥ずかしいけど…

ごめんね。音消して

(｡ﾉω＼｡)ﾟ｡

はずれてきたら、少し底を持ち上げてます

そして、お豆腐シフォン←recipe

お豆腐は1番やりやすいです

あとは、

昨日は苺のもちもちシフォンを焼きました。

水分10g程多くなってしまって、手外しはダメだな～思ったけど、とりあえずやってみました

苺のもちもちシフォン←recipe

周りを沈め、はがせるところまではがす

バンバン！！

無理は禁物です

 

もちもちのプチプチのじゅわ～です

( *´艸｀)

それから、長女がお花をもらって来ました

 

それではまた。

最後までありがとうございました

今日もよい1日となりますように。

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