ふわふわ食パン／またまた大福もち

おはようございます

いつも見て下さってありがとうございます

木曜の午後、大福もちとバゲットと、後はこれも同時進行で作ってまして……

(まだあったんか)

ふわふわ食パン焼いてました(^▽^;)

これは、ほんとふわふわになる。 

なんでやろ……(知らんのか)

いつも食パンの名前は食べた感想でつけてますが、もちもち食パンと食べ比べるとふわふわなのがよくわかります

口当たりが優しくまろやかです

12月27日ブログ←

ふわふわ食パン

スパカメリア420g←春ゆたかブレンドでも
砂糖30g
塩6g
スキムミルク10g
水280～290g←粉で変わります
イースト7g←1g増やしました

水あめ大1
無塩バター30g←後半5分で加える


15分こねる

一次発酵40度50分(フィンガーテスト)

三分割、丸め、ベンチタイム15分

綿棒で伸ばして成形

オーブン2次発酵35度30分→だす→160度て予熱する

今日はもたもたして(ブログ見てて)、型下1.5㎝にまで来てたのでオーブンに入れました

160度予熱からすぐ190度にあげて30分焼きました。

いつもなら、型下2㎝で160度15分→190度25分やいてます

焼きたて～

ホワイトラインもありました。

セーフでした

焼き縮みもないよ～

カットしました

このまま食べるのが1番美味しい

でも、今朝はバタートースト

(どっちやねん)

そ、し、て。

じゃん❗️

でたな～、大福もち‼︎

また作りました。今日は15個できた。

実は、中に入れるものがなくて、何を入れたかと言うと……、

じゃん2

ぼたもち～( *´艸｀)

あほか。

しかも(余った)冷やご飯にあんこつけてまるめ、それを求肥で包みました

何それ～。ふとる～。

子供用なのでいいのです。

うちの子、ガリガリなんです…

学校から帰って来た三男が4個も食べて、meもよくたべる。

ちなみにおとついは20個ぐらい……

次は、大福もち奮闘記か！

はい、糸で切ってみました

皮も柔らかいよ。見た目以上の味です

求肥大福6～7個分

餅粉100g

水170g

砂糖50g

レンチン600wで3分を3回ほど←都度混ぜて様子みます

求肥は冷めてから包むとやりやすいです。

多分これまた作ると思います

小豆買ってこなくちゃ

朝起きて、meが3こ、三男3こ、ここでやめなさいって言ったよ

あとの2個を姉ちゃんと兄ちゃんに食べるか聞いてって言ったら、meは本当に聞きに行ってた。

兄ちゃんが食べないってわかると、また食べてたー。姉ちゃんは食べたよ

大福もち争奪戦です

これ、ホント美味しい。

ぼたもち大福ありです。

余ったごはんで十分美味しかった。苺なくても楽しめました。

それでは、またね…。

本日も素敵な1日になりますように……

２日で35個、完売❗️

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