りんごのザクザクケーキ／天然酵母の食パン

こんにちわ

いつもありがとうございます

更新が少し遅いだけで、もう心配してくれたブロ友さん…♥️

ありがとうございました 

今日も仕事してきたんよ

今朝はりんごのザクザクケーキを焼きました。秋になるとこれが焼きたくなるの。

このビジュアルが好きなのです。

今日のも美味しかった～。

帰ってきたら半分なかった

!売れた‼︎

りんごでボリュームを出すヘルシーケーキです。しっかりお腹にたまります。

りんごのザクザクケーキ

大きめグラタン皿(又は20㎝のスクエア型)

薄力粉200g

ベーキングパウダー小さじ1と1/2

黒糖100g←好みの砂糖でも

卵2こ

牛乳40g

溶かしマーガリン(バターも可)50g

太白ごま油(サラダ油)50g

りんご2～2.5個

①粉を振るう

②マーガリンを湯煎で溶かす(又はレンチンで溶かす)

③ボウルに卵をとき、砂糖、溶かしマーガリン、牛乳、油を加えて混ぜる

④粉を加え、切るようにざっくり混ぜる

⑤シートを貼った型に流し平にする

⑥りんごを1/6に切り、皮をむく。

切り込みをいれてまっすぐに並べる

あれば胡桃を並べる

⑦中段にいれ、180度で40分焼く

⑧艶出しは水あめを水でのばし、ハケで塗りました。(杏ジャムがない！)

りんごのケーキ、好きです♥️

それから、おとついの夜に焼いた天然酵母の食パンです

定番の天然酵母ボンプルマン

(フランスバージョン)

ソレドオル375g←これしかなかった

ヨーグルトパン種150g

砂糖30g

塩7.5g

水210g

水あめ15g

バター30g
                                    

こねた後、                 発酵した後

成型時                         発酵完了

右下の写真は1㎝程出てます。

冷たいオーブンに入れて、コールドスタート

160度予熱

160度10分→190度30分(途中からアルミ)

今も、トースト焼いて～ってリクエスト。

そして、昨日コッタから届いた～

カメリア、うたまろ、バイオレット、ドルチェ、春よ恋、イーグル…。

粉だけで20㌔です。

バターも4ポンドかいました。

まるで業者‼︎┐(￣ヘ￣）┌

今朝ね、末娘が4時に起きてきて…

トイレ？って聞いたら…

なんやら意味不明な事を…!?(･_･;?

そして…

まさかの…

縄跳びしてる…(￣∇￣+)

終わったと思ったら、次は冷蔵庫…

  

初めて自分で盛った！(*^^*)
小口切りしてある～。

スプーンに、みかんの汁を絞り出して吸ってました。おもろ～い(〃∇〃)


そんな時、私はこれを作ってました

やっと作ったよー。和栗のペースト

ラム風味はちみつも入れました

さて、この後どうするかな…。

それでは…また明日…

朝晩寒いから気をつけてね

ばいばい